Category: PREPARATE CU CARNE

Vesnic prezent pe platourile de aperitive in ziua de Craciun, acest preparat este foarte satios si gustos. Incearca aceasta reteta de lebar de casa, caci sigur va fi mult mai apreciat ca cel de cumparat. INGREDIENTE 1 ficat de porc 500-700 g carne de porc o bucata slanina afumata 2 cepe medii intestine pentru umplut … Continue reading “Lebar de casa”

Masa de Crăciun nu ar fi completă, dacă nu ai avea și un platou cu șorici și jumări gustoase și fragede, garnisite cu muștar. Iată câteva dintre cele mai bune sfaturi pentru a pregăti șorici și jumări fără cusur! Nu este complicat să pregătești șorici și jumări gustoase, chiar dacă nu ai experiență îndelungată în … Continue reading “Cum pregătești șorici și jumări delicioase”

Piftia este unul dintre felurile de mâncare specifice Crăciunului. De regulă se face din carne de porc. Cine dorește o poate face și din carne de curcan. Este mai dietetică și mai dulce. Noi îți arătăm cum faci piftie. De porc și de curcan. De porc Ingrediente: două picioare de porc, un ciolan afumat, o … Continue reading “Cum faci piftie. De porc și de curcan”

Iată cum se prepara cârnaţii de casă: Ingrediente cârnați de porc: 6 kg fleică de porc 2 căpățâni mari de usturoi 10 m intestine sare piper boia cimbru Mod de preparare: Jumătate din cantinatea de carne se toacă la mașină, iar jumătate se taie mărunt la cuțit. Se amestecă apoi cu usturoiul pisat, sarea, piperul, … Continue reading “Cârnaţi de casă din carne de porc cu usturoi”

Traditionala racitura de porc sau piftie din carne de porc, aromata cu usturoi, fina si gustoasa, inchegata fara sa folosim pliculete cu gelatina, nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de Craciun. O gospodina cu experienta din Bucuresti a dezvaluit, pentru adevarul.ro, care este greseala pe care nu trebuie sa o facem pentru ca … Continue reading “Nu fa aceasta greseala daca vrei sa-ti iasa cea mai buna racitura din carne de porc”

Vara sau iarna, sarmalele întotdeauna sunt bune, mai ales după 2 -3 zile, când se îmbină gusturile! INGREDIENTE (PENTRU 10 PERSOANE): – 800 g carne de porc impanata – 3 kg varză murată – 200 g orez – 150 g ceapă roșie sau alba – 50 g sare – Boia de ardei – Piper măcinat … Continue reading “Sarmale ca la Debrecen. Altfel de sarmale. Îți lasă gura apă”

Se pregăteşte şoriciul, se spală, se curăță de păr. Se taie fâşii apoi, cu dimensiunile dorite. Se rulează, eventual se leagă cu aţă şi se aşează în borcane de 800 grame Se pregăteşte saramură din apă, sare şi usturoi. La 1 litru de apă, se pun 40 grame de sare. Se lasă la frigider 3-4 … Continue reading “Ți se topește în gură. Rețetă de șorici in saramura cu usturoi. Iată cum se prepară această delicatesă”

Regretatul Radu Anton Roman a adunat de prin toata tara, intr-o singura carte, „Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti“, o serie de retete care mai de care mai gustoase. Ne permitem din cand in cand sa va provocama la un festin culinar, purtand semnatura lui. Ingrediente: „niste mate groase (bine spalate in apa rece) maruntaie – … Continue reading “Cum se fac cei mai buni caltabosi de Craciun – Li se mai spune si Traista lui Craciun”

Lebarul (germ. Leberwurst) este un preparat traditional pe masa de Craciun. Este un carnat pe baza de organe – in special ficat asezonat cu multe mirodenii, pregatit dupa diverse retete si foarte popular in multe tari din Europa. Ingrediente: 1 kg de ficat de porc 1 kg de gusa de porc 1 inima de porc … Continue reading “Cum se prepara corect lebarul. Aceasta este reteta traditionala pe care putine gospodine o mai stiu”

Pentru toba de porc traditionala cureti stomacul de porc de membrana interioara. Cel mai usor se curata cu sare grunjoasa. Il speli, il lasi o ora in apa cu otet si ceapa. Ingrediente: 2 urechi de porc o limba de porc 2 rinichi de porc o inima de porc 4 catei de usturoi un bucata … Continue reading “Nu mai face aceasta greseala cand prepari toba de casa. Iata reteta corecta”