Ingrediente: 500 g cartofi 4 ouă o ceapă ulei sare 1. Cartofii se curăță și se taie rondele subțiri, iar ceapa se taie peștișori. 2. Într-o tigaie se toarnă 50 ml de ulei și, după ce s-a încins, se pun cartofii și ceapa. Se lasă 15 minute la foc mic, pentru a se prăji, apoi … Continue reading “Omletă cu cartofi”
Month: February 2018
Un vechi desert austriac iubit de toată lumea este această Tartă Linzer
Ingrediente 250 g făină de migdale 200 g făină de grâu 200 g zahăr pudră un pachet unt + 10 g pentru uns forma un ou un gălbenuș un plic zahăr vanilinat 4 lingurițe lichior o linguriță scorțișoară 300 g dulceață de căpșune 1. Se amestecă zahărul pudră cu cel vanilinat, cele două tipuri de … Continue reading “Un vechi desert austriac iubit de toată lumea este această Tartă Linzer”
Cu toții avem rețete de cozonac moștenite de la mame și bunici, dar din când în când este bine să încercăm și câte o rețetă nouă. Vă surâde un cozonac cu gem de caise?
Ingrediente: 340 g făină 340 ml apă clocotită un ou 1/2 linguriță drojdie uscată o linguriță sare 150 g gem de caise o lingură mălai 1. Pentru maia, un sfert din apa clocotită se pune într-un vas, se adaugă drojdia și se lasă 10 minute. Se amestecă făina cu sarea, se adaugă maiaua, apoi restul … Continue reading “Cu toții avem rețete de cozonac moștenite de la mame și bunici, dar din când în când este bine să încercăm și câte o rețetă nouă. Vă surâde un cozonac cu gem de caise?”
Fursecuri umplute cu ciocolată albă
Ingrediente: 100 g făină de migdale 100 g făină de grâu 80 g zahăr pudră 80 g unt 3 gălbenușuri 50 g ciocolată albă zahăr pudră 1. Se pune untul la topit la bain-marie și, între timp, se amestecă făina de migdale cu zahărul, făina de grâu și apoi se adaugă untul topit. 2. Se … Continue reading “Fursecuri umplute cu ciocolată albă”
Biscuiți cu gem
Ingrediente: 125 g unt nesărat 250 g zahăr un ou un vârf de cuțit praf de copt 375 g făină gem, după gust zahăr pudră 1. Se mixează untul pentru a obține o spumă, se adaugă zahărul și se continuă amestecarea până ce se obține o cremă fină. 2. Se adauga oul si se mixează … Continue reading “Biscuiți cu gem”
Tort cu nucă de cocos
Ingrediente: Pentru blat: 140 g zahăr plus o lingură 10 g unt 4 ouă 40 g amidon 40 g făină 20 g cacao Pentru cremă: 2 ouă 250 g zahăr 2 pliculeţe zahăr vanilinat 2 lămâi 50 g făină 500 ml frişcă lichidă Pentru servit: nucă de cocos răzuită 1. Pentru blat, gălbenuşurile cu zahărul … Continue reading “Tort cu nucă de cocos”
Nu cunosc pe nimeni care să refuze un ciolan dacă este pregătit în felul acesta
Ingrediente un ciolan de porc 4 mere aurii 2 morcovi o rădăcină pătrunjel boabe de piper 2 frunze dafin o lingură miere 2 linguri ulei 300 ml vin alb sare piper 1. Ciolanul bine curăţat se pune la fiert cu piper şi foi de dafin şi se lasă o oră. Se spumează. 2. Apoi, şoriciul … Continue reading “Nu cunosc pe nimeni care să refuze un ciolan dacă este pregătit în felul acesta”
Tartă cu ouă și ciuperci. Neașteptat de bună a ieșit această tartă aperitiv
Ingrediente Pentru aluat: 250 g făină 150 ml apă 20 g drojdie 150 ml ulei un praf de sare Pentru umplutură: 4 ouă 400 g ciuperci 3 linguri ulei o legătură pătrunjel sare piper 1. Drojdia se desface în apă călduță cu puțină făină și se lasă 10 minute. Se toarnă în golul făcut în … Continue reading “Tartă cu ouă și ciuperci. Neașteptat de bună a ieșit această tartă aperitiv”
Ne este poftă de ceva bun, rafinat și gustos. Am hotărât, facem un mușchi de vită, scăldat în cel mai fin sos
Ingrediente: ● 4 felii mușchi de vită ● sare ● piper alb Pentru sos: ● 50 g unt ● 2 cepe mici ● 100 ml vin roșu ● un cub concentrat vită ● 100 ml smântână de gătit ● o linguriță suc de lămâie Pentru servit: ● dulceață de ceapă 1. Pentru sos, ceapa rasă … Continue reading “Ne este poftă de ceva bun, rafinat și gustos. Am hotărât, facem un mușchi de vită, scăldat în cel mai fin sos”
Ruladă de brânză
Ingrediente: un kg brânză de vaci 150 g smântână un plic boia dulce (sau 3-4 linguri bulion) un ardei gras roșu o ceapă albă o legătură mărar sare 1. Brânza și smântâna se mixează pentru a obține o cremă fină, care se potrivește de gust cu sare. 2. Se scoate crema din bolul mixerului și … Continue reading “Ruladă de brânză”