Ingrediente:
Pentru blat:
140 g zahăr plus o lingură
10 g unt
4 ouă
40 g amidon
40 g făină
20 g cacao
Pentru cremă:
2 ouă
250 g zahăr
2 pliculeţe zahăr vanilinat
2 lămâi
50 g făină
500 ml frişcă lichidă
Pentru servit:
nucă de cocos răzuită
1. Pentru blat, gălbenuşurile cu zahărul se amestecă până ce se albesc, apoi se adaugă făina, amidonul şi cacaua.
2. Separat, se bat albuşurile adăugând lingura cu zahăr la jumătatea formării spumei. Se adaugă peste crema cu gălbenuşuri, se toarnă în forma unsă cu unt şi se coace 25 de minute. Se lasă apoi la răcit.
3. Pentru cremă, ouăle, cele două tipuri de zahăr, făina și coaja rasă de la cele două lămâi se amestecă până ce se albesc. Se presează lămâile de suc, se toarnă sucul într-un pahar gradat şi se adaugă apă să se obţină 250 ml lichid. Acesta se adaugă peste crema de ouă și se pune pe foc până se îngroaşă. Se lasă la răcit şi apoi i se adaugă frişca bătută.
4. Blatul tăiat în câte foi se dorește se reaşază pe platoul de servire cu 3/4 din cantitatea de cremă între foi, se acoperă cu restul cremei şi se presară cu fulgi de nucă de cocos.
Citeste si: Budincă de griș
Din când în când, ne aducem aminte de simplele deserturi din copilărie și ne lovește o poftă de ceva bun și un dor de mama și bunica! Cu dor și poftă vă poftesc la o budincă de griș! Voi o faceți în același fel?
Ingrediente:
500 ml lapte
100 g griș
2 linguri zahăr
2 ouă
Pentru copt:
100 g zahăr cristale
Pentru decor:
50 g stafide
1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.
2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.
3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.
4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.
Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.
Citeste si : Tort cu cafea instant
Îmi vei mulțumi pentru rețeta asta de tort cu cafea instant! Toți sunt îndrăgostiți de tortul ăsta pentru că seamănă cu dulciurile de la cofetăriile de lux!
Ingrediente pentru tort cu cafea instant:
Pentru blat:
● 170 g unt
● 140 g zahăr pudră
● 3 ouă
● 140 g făină
● 80 g nuci
● 2 lingurițe cafea instant
● o lingură apă caldă
Pentru cremă:
● 4 linguri lapte
● 5 lingurițe cafea instant
● 200 g unt moale
● 150 g zahăr
● 200 g mascarpone
1. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă apa și ouăle unul câte altul. Se cerne făina și se adaugă.
2. Se pun nucile mărunțite și cafeaua, se amestecă și se toarnă aluatul în două forme unse și tapetate cu hârtie de copt.
Se lasă la cuptor 25 de minute.
3. Pentru cremă, se pun pe foc laptele și cafeaua și se amestecă pentru a dizolva cafeaua. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit. Se freacă untul și zahărul, apoi se adaugă mascarpone și cafeaua și se amestecă bine.
4. După ce s-a răcit blatul, se taie în trei foi.
Se așază foile cu crema între ele, se acoperă cu restul de cremă și se ornează după gust, cu boabe de cafea. Se lasă la frigider de pe o zi pe alta.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro