Ingrediente:
340 g făină
340 ml apă clocotită
un ou
1/2 linguriță drojdie uscată
o linguriță sare
150 g gem de caise
o lingură mălai
1. Pentru maia, un sfert din apa clocotită se pune într-un vas, se adaugă drojdia și se lasă 10 minute. Se amestecă făina cu sarea, se adaugă maiaua, apoi restul apei clocotite și se frământă 10 minute. Se lasă să crească
până ce îsi dubleaza volumul.
2. Pe masa presărată cu puiină făină se pune aluatul crescut, se întinde cu degetele și se unge cu gem, lasând 1,5 cm în jurul aluatului. Se rulează.
3. Se taie în două pe lung, iar cele două jumătăți rezultate se împletesc. Se transferă rapid cozonacul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie și presărată cu mălai. Se acoperă și se lasă la crescut 20 de minute.
4. Oul se bate cu o furculița și se unge cu el cozonacul. Se dă la cuptor pentru 10 minute, la foc mare, și apoi 30 de minute la foc mic. Se scoate cozonacul de la cuptor și se lasă să se răcească în tavă.
Citeste si: Budincă de griș
Din când în când, ne aducem aminte de simplele deserturi din copilărie și ne lovește o poftă de ceva bun și un dor de mama și bunica! Cu dor și poftă vă poftesc la o budincă de griș! Voi o faceți în același fel?
Ingrediente:
500 ml lapte
100 g griș
2 linguri zahăr
2 ouă
Pentru copt:
100 g zahăr cristale
Pentru decor:
50 g stafide
1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.
2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.
3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.
4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.
Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.
Citeste si : Tort cu cafea instant
Îmi vei mulțumi pentru rețeta asta de tort cu cafea instant! Toți sunt îndrăgostiți de tortul ăsta pentru că seamănă cu dulciurile de la cofetăriile de lux!
Ingrediente pentru tort cu cafea instant:
Pentru blat:
● 170 g unt
● 140 g zahăr pudră
● 3 ouă
● 140 g făină
● 80 g nuci
● 2 lingurițe cafea instant
● o lingură apă caldă
Pentru cremă:
● 4 linguri lapte
● 5 lingurițe cafea instant
● 200 g unt moale
● 150 g zahăr
● 200 g mascarpone
1. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă apa și ouăle unul câte altul. Se cerne făina și se adaugă.
2. Se pun nucile mărunțite și cafeaua, se amestecă și se toarnă aluatul în două forme unse și tapetate cu hârtie de copt.
Se lasă la cuptor 25 de minute.
3. Pentru cremă, se pun pe foc laptele și cafeaua și se amestecă pentru a dizolva cafeaua. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit. Se freacă untul și zahărul, apoi se adaugă mascarpone și cafeaua și se amestecă bine.
4. După ce s-a răcit blatul, se taie în trei foi.
Se așază foile cu crema între ele, se acoperă cu restul de cremă și se ornează după gust, cu boabe de cafea. Se lasă la frigider de pe o zi pe alta.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro