Ingrediente:
Pentru blat:
● 4 ouă
● 120 g zahăr
● 120 g făină
● 15 g cacao
Pentru copt:
● 30 g unt
● 30 g făină
Pentru cremă:
● 400 g unt nesărat
● 500 g cremă de brânză
● 200 g zahăr pudră
● o fiolă subțire esență de vanilie
Pentru servit și decor:
● alune de pădure mărunțite
● fructe, după gust
1. Pentru blatul de tort, se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se pune compoziția obținută apoi la bain-marie și se continuă amestecarea cu telul până ce se obține o cremă.
2. Se scoate de la bain-marie, se continuă amestecarea cu mixerul până la răcire, se adaugă albușurile bătute spumă, făina amestecată cu cacaua și cernută. Se toarnă apoi aluatul în forma de copt unsă și tapetată cu făină. Se coace 25 de minute și apoi se lasă să se răcească în totalitate.
3. Pentru cremă, se mixează untul moale și crema de brânză și apoi, la viteză mică, se adaugă zahărul pudră, puțin câte puțin. La final, se pune vanilia.
4. Se taie blatul, se recompune alternativ cu crema având grijă să se păstreze și pentru decor. Se presară cu alune de pădure mărunțite, se ornează cu fructe și se lasă la rece 2 ore.
Citeste si: Știu că sunt multe rețete de pui cu ciuperci dar asta este una dintre rețetele pe care noi o facem destul de des. Aceeași rețetă o folosiți și voi?
Ingrediente:
● 4 pulpe superioare
● o conservă mică ciuperci feliate
● 2 cepe
● 2 linguri făină
● 200 ml vin alb
● o linguriță bulion
● 3 linguri ulei
● sare
● piper
● câteva crenguțe de cimbru
1. Carnea de pui se rumenește în ulei și apoi se scoate.
2. În aceeași cratiță se pune la călit ceapa curățată și tocată, se presară cu sare și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile.
3. Se lasă să se evapore apa ciupercilor, se adaugă carnea și vinul, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.
4. Făina se desface în puțină apă împreună cu bulionul, se adaugă apoi peste carne și se mai lasă 10minute la fiert. Se potrivește de sare și piper și se presară cu crenguțe de cimbru.
Citeste si: Kombe- plăcintă cu telemea
Ingrediente pentru Kobe- plăcintă cu telemea:
Pentru blat:
350 ml de lapte
100 ml de apa
25 g drojdie proaspata
1 și 1/2 linguriță sare
600 g făină
100 g margarină
5 linguri ulei
un gălbenuș
2 linguri lapte
Pentru umplutură:
500 g brânza telemea de oaie sau de vacă
susan
Mod de preparare:
1. În vasul robotului se pun laptele călduț, apa și drojdia mărunțită, se amestecă și se lasă 20 de minute. Se adaugă făina și sarea și se frământă aluatul. Fără a se lăsa la crescut, aluatul se împarte în 3 părți egale, din care se vor întinde pe masa bine înfăinată 3 foi, cât se poate de subțiri.
2. Margarina împreună cu uleiul se pun pe foc până se topește margarina. Prima foaie se unge cu uleiul amestecat cu margarină, se pune a doua foaie care se unge, se întinde jumătate din cantitatea de brânză, se pune a 3 foaie, restul de brânză și se aduce de sus și de jos aluatul la mijloc, apoi din stânga și dreapta, aluatul la mijloc.
3. Se întoarce pe cealaltă parte și se întinde până are dimensiunea tăvii. Se taie în pătrate/triunghiuri cu un cuțit și se lasă o oră la crescut. Se unge cu gălbenușul amestecat cu lapte și se presară susan, apoi se coace în cuptorul preîncălzit până devine aurie
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro