Iata un tort special si foarte usor de preparat: Tort de iaurt cu fructe de padure.
Ingrediente
1000 ml frisc lichida, 800 iaurt gras, 450g zahar, 50 g gelatina transparenta-5 plicuri, 600 g biscuiti, 400 g unt, 2 esenta rom, 2 plicuri zahar vanilinat, fructe de padure 500 g, 2 plicuri de gelatina rosie.
Puteti sa va adaptati cantitatile la cat doriti sa iasa tortul de mare.
Mod de preparare
Se macina biscuitii si se amesteca cu untul topit cu esentele de rom si se formeaza o pasta compacta pe care o asezam in vasul in care dorim sa ia forma tortul, pe care il tapetam inainte cu folie de platic si il dam la rece.
Separat se amesteca zaharul cu iaurtul si se baga la rece, separat se ia cam 800 frisca si se bate cu mixerul pana se intareste,
apoi se pune gelatina la inmuiat in apa rece sau compot 10 min si apoi se pune pe baie de abur pana se subtiaza apoi se lasa putin la racit si se adauga peste frisca si se adauga si iaurtul.
Se omogenizeaza si il lasam putin la rece. Ne pregatim sa formam tortul: peste biscuiti punem putin din compozitia din frisca si iaurt si apoi fructele si din nou frisca si dam la rece pana a doua zi.
Il ornam cu frisca ramasa si batuta pe margini si apoi aranjam cu restul de fructe dupa imaginatie si pregatim gelatina rosie dupa instructiuni si o turnam peste ornamentul nostru si il mai lasam putin la rece.
Citeste si Prăjitură răsturnată cu nuci şi alune
Ingrediente
850 gr prune
100g nuci
200g alune
3 linguri zahăr pentru prune
2 plicuri zahăr vanilat
2 lingurițe scorțișoară
5 ouă
50ml ulei
450g iaurt cremos
7 linguri (cu vârf) zahăr pentru pandispan
350 g făină
50g pesmet
1 praf sare
1 pachetel de praf de copt
esență de vanilie
Zahăr cu aromă de vanilie pentru decor.
Mod de preparare Prajitura rasturnata cu nuci și alune
Am folosit o tavă cu dimensiunile 35/25 cm, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt.
Speli prunele și le scoți sâmburii.
Presari nucile și alunele tăiate grosier în tavă, apoi adaugi zahărul și zahărul vanilat, scorțișoara și așezi jumătățile de prune cu partea bombată în sus.
Folosești niște prune mai puțin coapte pentru a nu se înmuia foarte tare în timpul coacerii.
Mixezi ouăle bine de tot cu un praf de sare, apoi adaugi zahărul măcinat și mixezi până când compoziția devine spumoasă. Adaugi pe rând uleiul, iaurtul, esența de vanilie și treptat făina cernută cu praful de copt.
La final adaugi pesmetul, atât cât să obții o compoziție puțin mai groasă decât cea de chec.
Compoziția obținută o torni în tavă peste fructe și nivelezi cu ajutorul unei spatule.
Dai tava la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade C, până când trece testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, prăjitura este gata.
O lași să se răcească și apoi o răstorni pe un platou și îndepărtezi hârtia de copt. (nu o răstorni cât încă este caldă pentru a nu se împrăștia siropul lăsat de prune în aluat, dând astfel senzația de necopt).
O tai și o pudrezi cu zahăr.
Sursa:www.romaniatv.net