Tort cu mac și nuci

Ingrediente:

Pentru blat:

100 g unt

3 ouă

100 g nuci măcinate

150 g făină

100 g zahăr

1/2 linguriță bicarbonat

sucul unei lămâi

coaja unei lămâi

Pentru crema albă:

14 linguri gris

un litru apă

100 g zahăr

200 g unt

zeama unei lămâi

Pentru umplutura cu mac:

200 g mac

200 ml lapte

100 g zahăr

1. Pentru blat, se amestecă ouăle cu untul moale și, după ce se obține o cremă omogenă, se adaugă zahărul, nucile, sucul de lămâie și coaja rasă, făina și bicarbonatul. Se amestecă foarte bine și se toarnă aluatul într-o formă de copt unsă cu unt. Se coace 35 de minute și apoi se lasă să se răcească.

2. Pentru cremă, zahărul și apa se pun pe foc și, când dă în clocot, se trage de pe foc și se pune grișul în ploaie. Se amestecă energic, se repune pe foc și se lasă sa devină o cremă groasă, până când grișul a fiert. Se trage de pe foc, se pune untul și se mixează.

3. Pentru stratul de mac, acesta se râșnește și se pune la fiert cu laptele și zahărul. Se lasă un clocot, două și se trage apoi de pe foc.

4. Blatul se taie în două și se reașază pe platoul de servit cu jumătate din cantitatea de cremă de griș si amestecul cu mac. Cu restul cremei de griș se decorează la exterior și se lasă la frigider de pe o zi pe alta.

Citeste si: Avem o rețetă mai deosebită cu carne de pui- piept de pui umplut. Suntem siguri că o să vă placă

Ingrediente:

4 felii piept de pui

200 g fasole păstăi

un ardei gras

4 felii bacon

sare

piper

100 ml vin alb

2 linguri ulei

Pentru servit:

smântână

muștar

mărar

1. Ardeiul tăiat fâșii pe lung și fasolea se pun în tigaie cu o lingură de ulei, sare și piper. Se lasă 5 minute, cât să se înmoaie și apoi se transferă pe cele patru felii piept de pui.

2. Se rulează, se acoperă cu bacon și se prind cu scobitori. Se adaugă restul de ulei în tigaie și se rumenesc rapid.

3. Pieptul de pui se transferă apoi într-un vas de cuptor, se pune uleiul din tigaie, se adaugă vin și se lasă la cuptor 20 de minute. Se aduc la masă cu sos din smântână, muștar și mărar.

Citeste si: Perfect însiropată, cu nucă din belșug, dulce și aromată…așa trebuie să fie o baclava perfectă

Ingrediente:

250 g amestec de nuci și migdale

80 g zahăr pudră

200 g unt topit

250 g foi de plăcintă

Pentru sirop:

550 ml apă

500 g zahăr pudră

3 linguri miere

3 linguri apă de flori de portocal (facultativ)

1. La robot se mărunțesc mai mare migdalele și nucile.

2. Pentru siropul de baclava, zahărul și apa se pun pe foc și se lasă la fiert până ce se obține un sirop. Se trage de pe foc și se adaugă mierea, apa de flori de portocal și se lasă la răcit.

3. Se unge cu unt forma de copt, se așază o foaie de plăcintă, se unge cu unt topit, se așază altă foaie care se unge cu unt topit.

4. Se procedează la fel cu încă alte trei foi. Trebuie să fie 5 foi ca bază.

5. Se repartizează amestecul de nuci și migdale amestecate cu zahărul pudră, se stropesc din loc în loc cu sirop și se acoperă cu alte cinci foi unse cu unt între ele.

6. Ultima foaie de plăcintă care se așază peste alte 5 se taie, apoi se dă totul la cuptor pentru 40 de minute.

7. Imediat cum se scoate din cuptor, se toarnă siropul. Se acoperă și se lasă de pe o zi pe alta.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro