Tort cu bulgărași

Când au văzut prima dată acest tort cu bulgărași, cei din familia mea l-au decretat ca fiind cel mai simpatic tort. Apoi l-au degustat și au spus…EXCELENT!

Ingrediente:

Pentru bulgărași:

250 g brânză ricotta

50 g zahăr pudră

150 g fulgi de cocos

un gălbenuș

20 g amidon

esență de vanilie

Pentru blat:

100 g zahăr pudră

3 ouă

100 g unt

100 g smântână

o linguriță praf de copt

40 g cacao

150 g făină

Pentru ganache:

50 g zahăr

200 g ciocolată neagră

100 g frișcă lichidă

1. Pentru bomboane, se amestecă ingredientele, se formează biluțele și se dau la rece.

2. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul și ouăle. Se adaugă smântâna, făina, praful de copt și cacaua și se amestecă.

Într-o tavă tapetată cu hârtie, se așază bomboanele și se acoperă cu aluatul. Se coace 25 de minute.

3 Se fierbe frișca, se amestecă cu zahărul și ciocolata, apoi se toarnă peste tort.

Citeste si Spumă de cafea

Aromată ca o cafea în pragul dimineții și mătăsoasă precum o îmbrățișare este această spumă de cafea. Dacă vreți să impresionați pe cineva, acesta este desertul pe care trebuie să-l serviți!

Ingrediente:

► 200 ml lapte

►2 ouă

►40 g zahăr

►2 linguri cafea preparată

►câteva picături de esenţă de vanilie

►un praf sare

1. Se fierbe laptele şi, între timp, se freacă bine gălbenuşurile cu zahărul şi esenţa de vanilie. Apoi, peste crema care rezultă se toarnă o treime din cantitatea de lapte. Se amestecă, după care se pune restul de lapte.

2. Se pune din nou compoziţia pe foc amestecând şi se fierbe până ce crema se lipeşte de lingură. Se adaugă o lingură de cafea preparată, se amestecă în continuare şi se lasă deoparte.

3. Albuşurile, cu un praf de sare, se bat spumă, se adaugă zahăr după gust şi a doua lingură de cafea.

4. Se amestecă între ele cele două compoziţii şi spuma obţinută se dă la rece pentru aproximativ 15 minute.

Se serveşte în cupe cu felii de banană şi decor.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro