Are si gust bun, te scapa si de raceala – Cum se prepara supa care alunga raceala

Supa de ceapa este o specialitate frantuzeasca absolut delicioasa. Daca va doriti sa iesiti din tipare si sa le oferiti musafirilor ceva fin si deosebit, alegeti aceasta reteta. Ii veti impresiona, cu siguranta!

Ingrediente:

6 linguri de ulei de masline

2.5 kilograme de ceapa

2 linguri de unt

3 catei de usturoi

o jumatate de pahar de vin alb

300 ml supa de vita

sare

piper

o bagheta frantuzeasca

150 grame de branza Gruyere

Mod de preparare:

Se curata ceapa si se taie julienne. Intr-o cratita se pun la foc mediu 3 linguri de ulei de masline si untul. Se adauga ceapa si se gateste timp de 15 minute sau pana cand se inmoaie. Se reduce focul la mic si se lasa inca 40 de minute.

Ceapa trebuie sa se inchida la culoare. Se amesteca din cand in cand. Se toaca usturoiul si se adauga peste ceapa. Dupa aproximativ 2-3 minute se toarna vinul si se aduce la punctul de fierbere. Lasati lichidul sa scada la jumatate si apoi adaugati supa. Asezonati cu sare si piper si lasati amestecul la foc mic timp de o ora.

Intre timp, se taie bagheta felii si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se ung feliile cu uleiul de masline ramas si se coc la 200 de grade timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Cand se racesc se freaca cu un catel de usturoi. Pentru servire asezati 2 felii de paine intr-un bol de supa, turnati deasupra supa de ceapa si garnisiti cu branza rasa.

Citeste si: Ca la mama acasa- Cum se face cea mai cremoasa si pufoasa prajitura Alb-Negru

Ingrediente:

Pentru blat:

10 oua

200 g zahar

60 ml lapte

280 ml ulei

100 g gris

80 g cacao

140 g faina

5 linguri miere

1 plic praf de copt

Pentru crema:

50 ml frisca lichida

1 cutie lapte condensat

1 plic gelatina

2 linguri miere

100 ml lapte normal

Pentru glazura 1:

120 g ciocolata simpla

70 g unt

1 lingura apa

2 linguri ulei

Pentru glazura 2:

220 g ciocolata simpla

100 g unt

2 linguri ulei

1 lingura apa

Mod de preparare:

1. Pentru blat, se bat galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Se amesteca faina cu praful de copt, cacaua si grisul si se adauga in galbenusuri. Se mixeza pu tin, apoi se adauga treptat laptele, uleiul si mierea. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor in compozi tie.

2. Se imparte compozit ia in 2 part i si se coc 2 foi in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt, circa 15 minute fiecare.

3. Pentru crema, se inmoaie gelatina in put ina apa, apoi se toarna peste ea 50 ml lapte cald si se amesteca. Se mixeaza putin laptele condensat cu 50 ml lapte, apoi se bate frisca si se adauga peste laptele condensat impreuna cu mierea si gelatina, amestecand usor.

4. Ambele glazuri se prepara, separat, astfel: se pun toate ingredientele in crati ta, pe foc mic, si se lasa pana se topesc, apoi se lasa sa se raceasca.

5. Cand toate componentele sunt gata, pe un blat se pune jumatate din crema, se da la rece, se intinde apoi prima glazura, se da iar la rece, apoi se intinde restul de crema. Se pune si al doilea blat, peste care se intinde glazura 2 calda si sa da iar la rece pentru o ora.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.