Acest preparat din carne cu siguranță va fi vedeta prânzurilor de sfârșit de săptămână!
Puteți să le umpleți, după preferința fiecăruia, și cu altceva, dar la noi această variantă e preferata! Sunt foarte gustoase și calde dar și reci!
Ingrediente:
– 700 g carne de porc (cotlet sau pulpă)
– 150 g cașcaval
– 2 cepe
– 2 ouă
– 500 g ciuperci
– Ulei
– Sare
– Piper
– Praf de chili
Pentru sos:
– 100 ml apă
– 150 ml smântână de gătit
– 2 linguri ulei
-sare si piper dupa gust
Fierbem ouăle tari. Tăiem ceapa mărunt, apoi o călim în puțin ulei, adăugăm ciupercile curățate și tăiate, după care condimentăm. După câteva minute, ciupercile vor lăsa o zeama, le lăsăm pe foc până se înmoaie. După ce se răcesc, le punem într-un vas, dar fără zeamă și adăugăm ouăle fierte tăiate mărunt și cașcavalul ras.
Carnea o tăiem felii mai mari, batem ca la șnițele fiecare felie și le condimentăm. Într-o parte a cărnii punem o lingură mare de umplutură și rulăm carnea strâns.
Le prindem cu o scobitoare, să evităm scurgerea umpluturii în timpul prăjirii.
Prăjim fiecare parte a cărnii în ulei încins. După ce s-au prăjit, scoatem scobitorile.
Rulourile prăjite le așezăm într-un vas termorezistent cat mai apropiate. Amestecăm apa, uleiul și smântâna de gătit, apoi turnăm peste carne. Punem la cuptor și coacem aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Din când în când mai stropim rulourile cu zeama din vas. Poftă bună!
Sursa:bidista.com
Te-ar putea interesa si : cotlet de porc in sos de ciuperci
O reteta apetisanta, cotletele de porc in sos de ciuperci sunt o alegere numai buna atunci cand vrei sa impresionezi cu calitatile tale in bucatarie.
Ingrediente:
4 cotlete de porc
450 g ciuperci, feliate
150 g ceapa tocata
400 ml supa de pui
30 g faina
1 lingurita usturoi pudra
1 lingurita cimbru
1 lingura ulei
sare
piper
Mod de preparare:
Condimentezi bucatile de carne cu usturoiul pudra, sare si piper, dupa gust. Le rumenesti intr-o tigaie, in putin ulei, pana isi schimba culoarea.
Transferi pe o farfurie. In aceeasi tigaie, sotezi ciupercile impreuna cu ceapa in jur de 6-7 minute, pana se inmoaie. Sarezi si piperezi, dupa gust.
Amesteci cu faina, 1-2 minute. Torni supa de pui si o lasi sa clocoteasca usor aproximativ 15 minute, pana ce sosul incepe sa se ingroase.
Intorci cotletele de porc in tigaie si le mai tii pe foc 10-15 minute. Servesti cu cimbru.
Sursa: culinar.bzi.ro