Pufosica glazurata – O prajitura care ti se topeste in gura

Ingrediente:

Pentru blat:

4 oua

200 gr zahar (sau 150)

120 ml ulei

150 ml lapte

1/2 lingurita praf de copt

1 lingura zahar vanilinat

280 gr faina

fulgi de cocos

Pentru glazura:

150 ml lapte

2 linguri de cacao

80 gr ciocolata

50 gr zahar

Mod de preparare:

Blat:

1. Mixeaza zaharul cu zaharul vanilinat si cu ouale la viteza mare, timp de 3 minute.

2. Pune uleiul, laptele, faina si praful de copt. Omogenizeaza.

3. Tapeteaza cu hartie de copt o tava, apoi unge-o cu putin ulei.

4. Pune compozitia in tava si bag-o in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru 30 de minute.

5. Scoate prajitura si las-o la racit.

Glazura:

6. Pune la foc mic ciocolata, zaharul, laptele si cacaua. Lasa sa fiarba la foc mic.

7. Lasa glazura sa se raceasca.

8. Taie pandispanul in cubulete. Trece fiecare cubulet prin glazura.

9. Pune cubuletele intr-un platou si presara peste ei fulgi de cocos (daca mai ai).

Citeste si: Iata cum poti face un tiramisu cu chec de banana

Ingrediente:

Pentru chec:

200 g de faina de grau

200 g (1 pahar) de zahar

4 banane

2 oua

1/2 de lingurita de sare

115 g de unt (moale)

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 lingurita de esenta de vanilie

100 g de nuci fermitate

Pentru crema:

700 ml de frisca

150 g de zahar

2 banane proaspete (taiate inele)

2 lingurite de cafea

1 lingurita de Amaretto (optional)

4 linguri de apa

Pentru decor:

30 gr (¼ cana) de cacao – pudra

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.

2. Zdrobiti acele 4 banane.

3. Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.

4. Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.

5. Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.

6. Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.

7. Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.

8. Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.

9. Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.

10. Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.

11. Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.

12. Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.

13. Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.

14. Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.