Toata lumea stie bomboanele Raffaello. Sunt acei bulgarasi delicati, imbracati in fulgi de nuca de cocos, cu crema dulce si inima de migdala – vorba reclamei.
Daca si tu indragesti aceste bomboane si ai manca in nestire, iata o solutie care in mod sigur iti va surade:
prepara acasa prajitura Raffaello, inspirata de celebrele bomboane, ca sa te bucuri pe saturate de acest gust minunat de cocos. In ciuda aparentelor, prajitura se prepara foarte usor.
Ingrediente
100 grame unt la temperatura camerei
200 grame zahar
2 oua
180 grame faina
1 ¾ lingurita praf de copt
Esenta de vanilie
Esenta de migdale
240 ml lapte
Pentru crema de ciocolata alba
250 grame ciocolata alba
200 grame frisca lichida
Pentru glazura
200 grame frisca lichida
2 linguri zahar pudra
Pentru ornat
Fulgi de cocos
Fulgi de migdaleMod de prepapare
Bate untul cu zaharul pana cand devine spuma. Adauga ouale si continua sa bati bine, apoi adauga esentele de vanilie si migdale. Separat, amesteca faina cu praful de copt si incorporeaza-le treptat in compozitia de unt, alternad cu laptele.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pune compozitia si lasa tava la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
Prepara crema de ciocolata alba: incalzeste frisca lichida si adauga ciocolata alba. Amesteca pana cand compozitia devine fina.
Prepara glazura: bate frisca si amestec-o cu zaharul pudra.
Asambleaza prajitura: Taie transversal blatul de prajitura, adauga jumatate din crema de ciocolata alba si acopera cu cealalta jumatate de blat. Deasupra pune restul de crema si lasa prajitura sa se raceasca, pana cand crema devine mai ferma. Apoi, imbraca prajitura in frisca si decoreaza cu fulgi de cocos deasupra si fulgi de migdale pe margine.
Pune prajitura la rece cateva ore inainte de a o manca.
CITESTE SI:
Chec marmorat delicios, caruia cu greu poti sa ii rezisti
Una din cele mai usoare si populare retete de chec, te va cuceri imediat ce il vei scoate din cuptor, atat prin aspectul sau deosebit cat si prin gustul delicios.
Ingrediente:
5 oua
180 g zahar
1 pliculet praf de copt
200 g faina
50 ml ulei
2 linguri cacao
1 praf sare
2 pliculete zahar vanilat
Pentru glazura:
2 tablete de ciocolata, topita
Mod de preparare:
Separi albusurile de galbenusuri. Bati albusurile spuma impreuna cu zaharul si sarea. Mixezi galbenusurile cu zaharul vanilat, apoi adaugi uleiul. Separat, combini faina cu praful de copt. Incorporezi albusurile in compozitia de galbenusuri, apoi adaugi treptat faina.
Imparti amestecul in doua parti egale. Intr-una din ele pui cacaua. Tapetezi o tava de chec cu hartie de copt si torni in ea alternativ, o lingura din compozitia alba, apoi una din compozitia cu cacao. Dai la copt, la foc mediu, aproximativ 25 de minute, pana trece testul cu scobitoarea. Asezi checul pe un gratar, il lasi la racit, apoi il glazurezi cu ciocolata.
Citeste si reteta de chec pufos
Ingrediente:
5 oua
200 grame de faina
200 grame de zahar
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
2 plicuri de zahar vanilinat
1 praf de sare
Mod de preparare:
Se separa, mai intai, ouale, dupa care albusurile se bat bine spuma cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul si zaharul vanilinat. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza si se toarna peste albusurile batute, amestecand de jos in sus cu o spatula. Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul de albusuri si galbenusuri. Se imparte compozitia in doua parti egale, in una dintre ele punand cele doua linguri de cacao.
Se pune compozitia alba intr-o tava de chec, in care s-a pus mai intai hartie de copt. Deasupra se pune compozitia in care am incorporat cacao. Cu ajutorul unei spatula, se amesteca foarte usor si putin, pentru a se intrepatrunde discret cele doua culori. Se pune la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
Surse: www.kfetele.ro
culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.