Aceasta prajitura este pentru femeile ocupate. Retata este usoara si se face rapid.
Ingrediente:
150 gr margarina
250 gr zahar
4 galbenusuri
250 gr faina
1 praf de copt
100 gr nuci, migdale sau alune
100 gr ciocolata
80 gr unt
Mod de preparare:
Se amesteca margarina si zaharul, se adauga galbenusurile, nucile tocate marunt, alune sau migdale, praful de copt si faina. Tot amestecul se da la cuptor timp de 40 minute la 180 grade Celsius.
Se bat albusurile pana cand se va obtine o spuma alba, la care se adauga 200 g de zahar topit in 2 linguri de apa la foc mic. Amestecul de frisca (obtinuta din albus) si zahar se pune peste blatul scos din cuptor, dupa ce acesta s-a racit.
In cele din urma se adauga glazura de ciocolata pe partea de sus. Aceasta glazura se va face din 3 linguri de apa, 3 linguri zahar, 100 g de ciocolata si 80 g de unt. Se lasa prajitura sa se raceasca in frigider si apoi va puteti bucura de acest desert absolut delicios.
Citeste si: Prajitura cu aluat de ciocolata si crema de branza
Un desert inedit, aceasta prajitura ruseasca cu crema de branza si aluat de ciocolata te va cuceri de la prima degustare.
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g faina
200 g zahar
230 g unt topit
40 g pudra de cacao
2 oua
3 lingurite praf de copt
1 lingurita esenta de vanilie
ulei, pentru uns tava
Pentru crema:
230 g unt topit
230 g crema de branza
200 g zahar
2 lingurite esenta de vanilie
3 oua
40 g amidon
Mod de preparare:
Preincalzesti cuptorul la 176 grade Celsius. Pentru aluat, mixezi faina impreuna cu praful de copt si pudra de cacao. Adaugi zaharul, vanilia, ouale si untul si mixezi la viteza mica, treptat, spre mare pana la omogenizare.
Pastrezi o treime din aluat iar pe restul il intinzi intr-o tava unsa cu putin ulei.
Pentru crema, mixezi untul cu crema de branza, zaharul, vanilia, ouale si amidonul. Torni uniform peste aluat. Rupi mici bucatele din aluatul pastrat si le asezi peste crema, din loc in loc. Dai la cuptor in jur de 50-60 de minute, pana prajitura devine aurie. Servesti dupa ce s-a racit putin.
Ingrediente pentru 250ml extract de vanilie:
3 pastai vanilie
250ml votca, rom sau bourbon
Cresteaza pastaile de vanilie pe lungime, fara sa le despici. Pune-le intr-un borcan cu capac si adauga peste ele taria. Aseaza-le in asa fel incat pastaile sa fie acoperite de lichid.
Inchide bine capacul si pune borcanul in camara sau in orice alt loc racoros si intunecat, timp de 1 luna. O data pe saptamana agita putin borcanul.
Extractul de vanilie poate fi realimentat pe masura ce folosesti din el adaugand din nou alcool si inlocuind la intervale de timp pastaile de vanilie (la 3-6 luni).
Poti sa faci extract de vanilie si din pastaile de vanilie deja razuite pentru alte retete. Va trebuie sa pui, insa de 2 ori mai multe decat in cazul pastailor intregi.
Sursa: kfetele.ro
Articol preluat integral cu acord scris.