Ingrediente:
Pentru prajitura:
2 oua
30 gr unt
230 gr zahar
2 linguri miere de albine
2 lingurite praf de copt
cca 1.2 kg faina alba
Pentru umplutura:
3 oua
2 linguri miere de albine
225 gr lapte condensat dulce
cca 30 gr unt
cca 100 gr nuci / fistic / arahide
Mod de preparare:
Prajitura:
Mixeaza zaharul si mierea de albine pana s-au topit. Adauga untul, omogenizeaza, apoi pune ouale si praful de copt. Treptat pune si faina. Daca ti se pare ca e prea solida compozitia, mai adauga niste lapte. Imparte aluatul in 5 si intinde fiecare bucata pe masa (sa aiba aceeasi dimensiune la final. Coace fiecare bucata de aluat in cuptorul incins la 150 de grade Celsius, in jur de 3-4 minute (trebuie sa se rumeneasca).
Umplutura:
Amesteca toate ingredientele, cu exceptia nucilor. Pune crema pe foc, iar in momentul in care incepe sa fiarba, ia-o si las-o la racit.
Asamblare:
Alterneaza blaturile cu umplutura. La final, pe ultimul strat de umplutura presara bucati de nuci si decoreaza cu ciocolata topita.
Indicat este ca, inainte de servire, prajitura sa stea in frigider 6-8 ore.
Reteta bonus: Chipsuri sanatoase, facute din mere
Ingrediente:
4 mere, fara cotor, feliate mai gros
1-2 lingurite scortisoara
1-2 lingurite zahar granulat (dupa preferinte)
spray de gatit
Mod de preparare:
Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune feliile de mar intr-un bol si presara pe ele scortisoara si zahar. Pulverizeaza spray de gatit intr-o tava. Pune feliile de mar in tava, intr-un singur strat, apoi baga in cuptor. Sunt gata cand s-au scat foarte mult, dar totusi sunt moi (adica dupa vreo 2-3 ore).
Citeste si: Prajitura “Margareta”
Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.
INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ
4 oua
2 plicuri budinca de capsune
4 linguri zahar
1/2 pliculet praf de copt
cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare
3 linguri faina
INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN
150 g zahar pudra
150 g faina
50 ml ulei
50 ml apa
3 oua
1/2 plic praf de copt cu sofran
INGREDIENTE PENTRU CREMA
un plic budinca de vanilie
400 ml lapte
200 g zahar pudra
o lingura amidon alimentar
250 g margarina
INGREDIENTE PENTRU SIROP
100 ml apa
o lingura zahar
o fiola esenta de rom
MOD DE PREPARARE:
Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.
Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.
Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.
Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.
Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.
Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.
Sursa: libertateapentrufemei.ro
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.