O reteta delicioasă, perfectă pentru o masă în familie. Da, durează mai mult ca altele, dar merită fiecare minut petrecut în bucătărie.

Cannelloni cu carne de vită și sos bechamel – rețetă delicioasă și simplă, pe bază de paste și carne tocată, inventată de sicilieni.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 80 min

Gata in: 110 min

INGREDIENTE

1 kg carne de vită tocată

400 g cannelloni

1 ceapă mare tocată mărunt

6 căței de usturoi tocați

1 linguriță zahăr

1, 200 kg sos marinara

Pentru topping

600 ml lapte

50 g unt

50 g făină

140 g cașcaval afumat

150 g parmezan

oregano, sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

Într-o tigaie care nu lipește, călește usturoiul și ceapa, pentru 5 minute. Adaugă carnea de vită și călește-o încă 10 minute. Adaugă jumătate din cantitatea de sos marinara ( făcut după rețeta asta simplă de aici) și zahărul. Lasă pe foc mic, semi-acoperit, 20 de minute.

Între timp, ocupă-te de sosul bechamel. Topește untul la foc mic într-o crăticioară. Adaugă făina, amestecă bine și lasă așa 1 minut. Adaugă laptele, treptat și amestecând continuu ca să nu se formeze cocoloașe, timp de 2 minute. Dă de pe foc, adaugă cașcavalul afumat ras, oregano, sare și piper. Amestecă și acoperă.

Toarnă restul de sos marinara rămas pe fundul unei tăvi care nu lipește. Umple fiecare cannelloni în parte cu carnea tocată, așezând, pe rând, în tavă. Toarnă sosul alb pe deasupra și presară parmezanul.

Dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. Servește fierbinte.

Citeste si CANNELLONI REGAL

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 30 min

Gata in: 60 min

INGREDIENTE

8 tuburi cannelloni

200 g şuncă

350 g brânză feta

8 felii brânză topită

2 ouă

100 g parmezan

25 g unt

1 lingurita măghiran

piper

MOD DE PREPARARE

Pastele cannelloni arată ca nişte tuburi, care pot fi umplute cu orice doreşti. Îţi propun un pic de… regalitate: cum prepari cannelloni cu amestec regal:

1. Brânza se fărâmiţează cu furculiţa şi apoi se amestecă cu şunca tăiată cubuleţe. Se adaugă ouăle bătute ca pentru omletă şi piper.

2. Cu acest amestec se umplu tuburile, care se aşază în tava de copt şi se stropesc cu unt topit.

3. Se acoperă cu feliile de brânză topită şi se dau la cuptor pentru 30 de minute. Cu 5 minute înainte de a fi gata, se scoate tava, se presară măghiran şi parmezan şi se lasă să se topească şi parmezanul.

4. Se consumă calde, eventual cu puţin pătrunjel deasupra.

Sursa: retete.unica.ro