O prajitura cu gust divin ce te va cuceri instant de la prima degustare – Negresa de post cu gem si nuci

Cu putine ingrediente si la indemana tuturor, poti prepara o delicioasa negresa de post cu gem si nuci si pe cei dragi ii vei cuceri.

Ingrediente:

Pentru blat:

300 g faina

200 g gem de prune sau marmelada

100 g zahar(sau in functie de cat de dulce e gemul)

100 ml ulei

200 ml apa minerala carbogazoasa

2 linguri cacao

100 g nuca macinata grosier

1 plic praf de copt

un varf cutit de bicarbonat

2 lingurite esenta de rom

un praf sare

Pentru glazura de ciocolata:

100 g ciocolata neagra (de post)

1-2 linguri zahar

1 lingura apa

cativa stropi de ulei

Mod de preparare:

Mai intai preincalzim cuptorul la 180 de grade. Intr-un vas, amestecam uleiul cu apa si gemul si in functie de gust, adaugam zahar pudra. Cernem faina impreuna cu cacaua, praful de copt si bicarbonatul si le adaugam peste ingredientele din vas.

Omogenizam bine compozitia, apoi adaugam nuca, un praf de sare si esenta. Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, pentru a se activa praful de copt si bicarbonatul, in aciditatea apei minerale carbogazoase.

Tapetam o tava de 20/20 cu hartie de copt si intindem compozitia de negresa cu gem si nuci in ea. Coacem prajitura pentru 30-35 de minute, la 180 de grade. Pentru glazura, topim ciocolata la bain marie, amestecata cu apa, uleiul si zahar, dupa gust si o intindem imediat, peste negresa racita deja. Presaram si miez de nuca deasupra, lasam glazura sa se intareasca, apoi portionam si servim delicioasa negresa de post cu gem si nuci, alaturi de cei dragi.

Citeste si: “Cuburi de lapte” – Rapida si fara coacere

Ingrediente:

1 litru lapte

1 pachet foi de pandispan de cacao

150 gr ciocolata alba

100 gr amidon (sau faina)

4 linguri de zahar

250 gr unt

150 gr zahar

Pentru glazura:

200 gr ciocolata cu lapte

5 linguri cu lapte

3 linguri cu zahar

150 gr unt

Mod de preparare:

Amidonul (sau faina) se amesteca cu 4 linguri de zahar si se adauga o cana de lapte, treptat, ca sa nu faca cocoloase. Restul de lapte se pune la fiert, se pune ciocolata alba rupta in bucati si se lasa la fiert. Cand incepe sa fiarba se da focul mic si se adauga amidonul dizolvat in lapte. Se tine pe foc amestecand continuu ca sa nu se prinda de oala. O sa fie destul de ingrosata atunci cand dati cu lingura pe fundul oalei si se vede.

Se lasa racit la temperatura camerei dupa care se pregateste crema de unt. Acesta se mixeaza bine cu zaharul pana devine o crema. Ulterior se adauga in crema de lapte, mixand pana se omogenizeaza bine.

Pentru glazura se pun toate ingredientele (ciocolata rupta bucati, laptele, zaharul si untul) intr-un vas pe baie de aburi. Nu trebuie sa fiarba, ci doar sa se topeasca. Amestecati pana devine crema si apoi lasati sa se raceasca.

Cand s-a racit mixati bine ciocolata si trecem la asamblarea prajiturii.
O foaie de pandispan, crema de lapte, glazura de ciocolata si tot asa de 4 ori… la sfarsit se termina cu voie buna si cu-o pofta de-o prajitura absolut delicioasa.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.