Friganele cu vanilie si zahar pudra

Ingrediente:

cca 100 gr unt topit

230 gr zahar brun

o paine

4 oua

350 ml lapte

1 lingurita vanilie

zahar pudra

Mod de preparare:

Topeste untul la microunde si amesteca-l cu zaharul brun. Pune-l apoi intr-o tava. Mixeaza ouale cu vanilia si cu laptele. Taie felii painea, pune-o intr-un strat in tava, toarna din compozitia cu oua pe fiecare felie, pune al doilea strat de paine, restul de oua, acopera si baga in frigider peste noapte. A doua zi incinge cuptorul la 170 de grade Celsius si baga tava in el pentru 45 de minute (in primele 30 de minute, tava trebuie sa fie acoperita). Serveste cu zahar pudra si cu sirop de artar.

Citeste si: Prajitura bicolora cu nuci – O minunatie de desert

Ingrediente:

Pentru blatul de ciocolata:

5 albusuri

150 grame zahar

150 grame nuci macinate

60 grame ciocolata dark topita pe bain-marie

3 linguri faina

1/2 plic praf de copt

Pentru blatul simplu:

5 albusuri

150 grame zahar

5 linguri faina

1/2 plic praf de copt

1 lingura ulei

Pentru crema:

10 galbenusuri

200 grame zahar

1 pachet budinca de vanilie

300 ml lapte

1 pachet unt

100 grame nuci macinate

Mod de preparare:

Blat ciocolata:

Bateti albusele impreuna cu zaharul pana cand acestea devin rigide.

Se adauga faina mixata cu praful de copt, nucile macinate si ciocolata topita.
Mixati pana cand obtineti un aluat omogen.

Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm, turnati aluatul obtinut, dati-l in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 20 minute.

Blat simplu:

Bateti albusele impreuna cu zaharul pana cand acestea devin rigide.

Adaugati faina, praful de copt, uleiul.

Mixati pana cand obtineti o compozitie omogena.

Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm, turnati aluatul obtinut, dati-l in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius timp de 20 minute.

Crema:

Mixati galbenusurile cu zaharul, praful de budinca si 100 ml lapte pana obtineti o crema omogena fara cocoloase.

Restul de lapte se pune la foc mic, iar cand incepe sa clocoteasca se adauga in acesta crema obtinuta anterior.

Se mixeaza continuu pana cand crema se ingroasa, se ia apoi de pe foc.

Se adauga putin unt, cat crema este fierbinte, se lasa sa se raceasca complet, apoi se incorporeaza restul de unt si nucile macinate.

Asamblare Prajitura bicolora cu nuci:

Asezati blatul de ciocolata pe un platou de prajituri.

Ungeti-l cu jumatate din crema obtinuta.

Asezati blatul simplu.

Intindeti peste acesta restul de crema.

Prajitura bicolora cu nuci se decoreaza cu sos de ciocolata, frisca sau nuci.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.