Delicatesa cu biscuiti – Trebuie sa o incerci – Prajitura de casa, simplu de facut – Reteta mai jos

Ingrediente:

Pentru blat:

6 oua

100 g zahar

5 linguri faina

2 linguri cacao

2 lingurite ness

2 linguri ulei

Pentru crema:

3 galbenusuri

250 g unt sau margarina

2 pliculete zahar vanilat

1 pahar lapte

2 linguri faina

100 g zahar

Pentru decor:

2 pachete biscuiti de cacao

100 ml cafea indulcita

1 plic frisca

ciocolata pentru ras

Mod de preparare:

Pentru blat se freaca galbenusurile cu zaharul pudra pana se obtine o crema spumoasa, apoi se adauga albusurile batute spuma.

Se adauga faina, cacaoa, bicarbonatul stins cu otet si la sfarsit uleiul.
Se amesteca aceasta compozitie pana se incorporeaza toate ingrendientele, apoi se adauga intr-o tava in care am pus in prealabil hartie de pergament si se introduce la cuptor aproximativ 25 de minute.

Pentru crema freci zaharul cu galbenusurile,zaharul vanilat, laptele si faina la foc mic, pana se ingroasa.

Lasa sa se raceasca si amesteci cu untul frecat spuma in prealabil.

Dupa ce s-a racit blatul, torni crema.

Peste crema asezi biscuitii trecuti prin cafea, iar deasupra pui frisca si ornezi cu ciocolata.

Citeste si: Ca la mama acasa- Cum se face cea mai cremoasa si pufoasa prajitura Alb-Negru

Ingrediente:

Pentru blat:

10 oua

200 g zahar

60 ml lapte

280 ml ulei

100 g gris

80 g cacao

140 g faina

5 linguri miere

1 plic praf de copt

Pentru crema:

50 ml frisca lichida

1 cutie lapte condensat

1 plic gelatina

2 linguri miere

100 ml lapte normal

Pentru glazura 1:

120 g ciocolata simpla

70 g unt

1 lingura apa

2 linguri ulei

Pentru glazura 2:

220 g ciocolata simpla

100 g unt

2 linguri ulei

1 lingura apa

Mod de preparare:

1. Pentru blat, se bat galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Se amesteca faina cu praful de copt, cacaua si grisul si se adauga in galbenusuri. Se mixeza pu tin, apoi se adauga treptat laptele, uleiul si mierea. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza usor in compozi tie.

2. Se imparte compozit ia in 2 part i si se coc 2 foi in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt, circa 15 minute fiecare.

3. Pentru crema, se inmoaie gelatina in put ina apa, apoi se toarna peste ea 50 ml lapte cald si se amesteca. Se mixeaza putin laptele condensat cu 50 ml lapte, apoi se bate frisca si se adauga peste laptele condensat impreuna cu mierea si gelatina, amestecand usor.

4. Ambele glazuri se prepara, separat, astfel: se pun toate ingredientele in crati ta, pe foc mic, si se lasa pana se topesc, apoi se lasa sa se raceasca.

5. Cand toate componentele sunt gata, pe un blat se pune jumatate din crema, se da la rece, se intinde apoi prima glazura, se da iar la rece, apoi se intinde restul de crema. Se pune si al doilea blat, peste care se intinde glazura 2 calda si sa da iar la rece pentru o ora.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.