Daca vrei sa ii rasfeti pe cei dragi, ti-am pregatit o reteta de tort cu glazura nemteasca

Ingrediente:

Pentru blat:

280 g faina

260 g zahar

120 g cacao

2 lingurite praf de copt

1 lingurita sare

240 ml lapte

115 ml ulei

2 oua

2 fiole esenta de vanilie

230 ml apa

Pentru /crema/glazura nemteasca:

250 ml lapte condensat

200 g zahar tos

2 galbenusuri (batute cu 1 lingurita de apa)

120 g unt/margarina

1 fiola esenta de vanilie

130 g nuci/alune pecan tocate

150 g fulgi de cocos

1 lingura amidon

Mod de preparare:

Atatea lucruri minunate am auzit despre tortul acesta incat am decis, intr-un final, sa il fac. Si nu am regretat!

De cand l-am pus prima oara pe masa familiei la o masa festiva, mai ca au inceput sa inventeze sarbatori si zile aniversare in plus, doar-doar sa le fac bunatatea asta dulce. Se face usor, incearca-l si tu!

Preincalzeste cuptorul la treapta mare si unge 3 forme de tort (rotunde si de aceleasi dimensiuni) cu unt si tapeteaza cu faina. Daca nu ai 3 tavi la fel, poti face cele 3 blaturi in aceeasi tava, pe rand.

Intr-un castron mare (de preferat din acela care vine odata cu mixerul cu picior, deoarece este incapator) adauga faina, pudra de cacao, zaharul, praful de copt si sarea, amestecand bine.

Adauga apoi uleiul, laptele, ouale si esenta de vanilie, amestecand la viteza medie cu mixerul pana se omogenizeaza. Redu viteza la cea mai mica si adauga apa fiarta – nu toata deodata, ci treptat. Imparte aluatul in mod egal intre cele 3 tavi si da-le la cuptor timp ce aproximativ 30 de minute (daca aluatul nu se mai lipeste de scobitoare, inseamna ca e gata).

Scoate din cuptor si lasa la racit pentru aproximativ 10 minute. Scoate din tavi si lasa-le deoparte pana se racesc de tot.
Sa trecem la crema/glazura.

Intr-o cratita mare care nu lipeste, combina laptele condensat si amidonul. Amesteca. Adauga zaharul, galbenusurile, untul/margarina si esenta de vanilie. Pune cratita pe aragaz la foc mic spre mediu, pana ajunge la o usoara fierbere. Amesteca usor si constant pana incepe sa se ingroase – aproximativ 12 minute de cand incepe sa

Da de pe foc. Adauga fulgii de cocos si nucile/alunele si amesteca bine. Daca doresti sa aiba un plus de aroma coapta, poti trage usor la tigaie nucile/alunele pecan inainte. Lasa crema la racit cam o ora inainte de a o intinde pe blaturile deja racite, in stilul clasic: blatul 1, crema, blatul 2, crema, blatul 3, crema/glazura.

Citeste si: Placinta cu iaurt si lamaie – Aromata, delicioasa si foarte usor de preparat. Mereu imi aduc aminte de copilarie cand prepar aceasta reteta! Iata cum se face…

Aceasta placinta cu iaurt si lamaie nu numai ca este foarte gustoasa, dar nici nu necesita multe ingrediente si are un timp de preparare destul de scurt.

Pentru 6-8 portii: timp de preparare 30 de minute

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta din comert

1 kilogram iaurt

8 oua

300 g zahar

coaja rasa de la 1/2 lamaie

1 esenta de vanilie

Mod de preparare:

1. Se bat bine ouale cu iaurtul, pana ce se omogenizeaza iar compozitia devine ca o crema, apoi adauga zaharul in ploaie, esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.

2. În tava de placinta tapetata cu hartie de copt aseaza o parte din foi, toarna o parte din umplutura, jumatate din compozitie apoi mai adauga foi, toarna restul umpluturii, iar la final acopera cu ultimele foi de placinta. Se poate unge cu putin ou batut, dar nu este obligatoriu.

3. Pune tava in cuptorul incins la 180 de grade pentru circa 20 de minute. Foile de deasupra ar trebui sa fie maron-aurii atunci cand placinta este gata.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.