Cremos si fara coacere – Tort cu biscuiti si ciocolata

Ingrediente:

Pentru blat:

400 g biscuiti cu cacao (sau biscuiti digestivi plus 2 linguri cacao)

150 g unt

1 lingurita esenta de rom (optional)

Pentru compozitie:

600 g branza de vaci (branza dulce)

2 linguri smantana

5 linguri zahar

400 ml frisca lichida

2 pliculete zahar vanilat

1 praf de sare

2 plicuri budinca de cacao

900ml lapte

5 linguri zahar

Pentru ornat:

1 ciocolata cu lapte (fulgi de ciocolata sau 2 linguri de cacao)

Mod de preparare:

In primul rand vom face un blat de biscuiti foarte simplu, asemanator cu blatul prajiturii cheesecake. Punem biscuitii intr-un blender sau robot de bucatarie si ii faramitam foarte bine, apoi ii amestecam cu 150g unt topit. Eu am folosit biscuiti digestivi cu ovaz si 2 linguri cu varf de cacao.

Compozitia rezultata o intindem pe fundul unei forme de tort cu peretii detasabili, o presam bine si o nivelam frumos, apoi o pastram la rece cat timp preparam compozitia tortului.

Acum preparam budinca de ciocolata conform prospectului de pe ambalaj, ea trebuie sa fie calduta cand o folosim. Fierbem cantitatea de lapte cu zahar, adaugam praful de budinca dizolvat in putin lapte si amestecam continuu sa nu faca cocoloase, o fierbem pana se leaga. Budinca trebuie amestecata periodic dupa ce este gata deoarece o sa faca caimac, iar la prepararea ei se adauga lapte mai putin decat scrie pe ambalaj.

Cat timp budinca se raceste facem compozitia prajiturii. Mixam la inceput branza cu zahar si un praf de sare pana obtinem crema de branza. Mixam la viteza mica, adaugam smantana, zaharul vanilat si mai mixam putin.

Frisca lichida o mixam pana obtinem o frisca consistenta, apoi amestecam cele doua compozitii. Jumatate din compozitie o turnam peste blatul de biscuiti, presam usor si nivelam frumos. Deasupra turnam budinca pe toata suprafata si o nivelam, o tinem cateva minute la rece sa se intareasca dupa care turnam peste ea restul de crema de branza cu frisca.

Nivelam frumos ultimul strat si pastram prajitura la rece cateva ore bune, apoi desfacem peretii detasabili si ornam tortul dupa gust si imaginatie cu frisca si ciocolata. Incearca aceasta reteta usoara daca vrei retete de prajituri de casa, prajituri cremoase, prajituri fara coacere, tort fara coacere.
Prajitura lasagna de ciocolata, un desert delicios cu multa frisca si ciocolata pe un blat de biscuiti, cu o aroma si un gust minunat de crema de branza, parfumat si reconfortant pentru atunci cand vrei ceva dulce mai deosebit.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.