Chrusciki polonezi sau Aripi de Inger, dar ii poti spune simplu: desertul care se topeste in gura, pudrat cu zahar vanilat. Chrusciki polonezi seamna foarte mult cu popularele “minciunele” romanesti.
Ingrediente
3 albusuri
2 linguri de zahar
2 linguri de smantana
Coaja rasa de lamaie si portocala
¾ cana faina
Vanilie, un praf de sare
Ulei pentru prajit
Zahar pudra
Mod de preparare
Bate albusurile spuma, impreuna cu zaharul si un praf de sare. Dupa ce albusurile s-au intarit, adauga usor smantana, vanilia, coaja de lamaie si portocala si faina. (Daca aluatul este prea moale mai adauga putina faina).
Pune aluatul pe un blat si framanta-l aproximativ 2 minute, adauga faina daca este necesar. Lasa apoi aluatul sa se “odihneasca” 20-30 de minute.
Intinde o foaie subtire si taie aluatul in dreptunghiuri egale, facand in mijlocul fiecarui dreptunghi o taietura. Petrece un capat al dreptunghiului de aluat prin aceasta taietura pentru a obtine “aripa de inger”.
Pune apoi Chrusciki polonezi la prajit in baie de ulei incins si lasa-le cate 30 de secunde pe fiecare parte, pana cand devin aurii. Ai grija sa nu se rumeneasca prea tare!
Scoate-le apoi pe un prosop de hartie pentru ca uleiul in exces sa fie absorbit. Pudreaza-le cu zahar vanilat din belsug!
Citeste si: Tort “Vis cu banane” – cea mai simpla reteta de tort cu banane!
Tortul cu banane este un desert pe gustul tuturor copiilor si care lasa gura apa oricarui adult!
Ingrediente
Pentru blat
1/2 pachet unt
2 oua
esenta vanilie
1 lingurita bicarbonat de sodiu
50 ml lapte
2 linguri cu varf de cacao
1 1/2 cani faina
Pentru crema
3 banane
4 linguri de zahar
400 g smantana pentru frisca
3-4 linguri suc de lamaie
10 g gelatinaMod de preparare
Incepe cu prepararea blatului. Amesteca untul, zaharul, cacaua si esenta de vanilie. Adauga ouale pe rand.
Dizolva bicarbonatul de sodiu in putin lapte si apoi toarna-l in compozitie. Adauga alternativ faina si laptele.
Pune compozitia obtinuta intr-o forma de copt pentru tort si bag-o la cuptor, la foc potrivit, aproximativ 30 de minute. Verifica din cand in cand.
Scoate blatul de la cuptor, lasa-l sa se raceasca si incepe prepararea cremei.
Mixeaza bananele impreuna cu zaharul si sucul de lamaie.
Pune gelatina la inmuiat in doua linguri de apa rece, apoi pune peste ea 4-5 linguri de apa fierbinte si adauga totul in mixul obtinut din banane.
Prepara frisca si incorporeaz-o treptat in piureul de banane obtinut la blender.
Taie blatul astfel incat sa obtii trei foi si adauga crema intre fiecare foaie si pe deasupra tortului. Orneaza cu banane.
Sursa: kfetele.ro
Articol preluat integral cu acord scris.