Ingrediente pentru cozonac cu umplutură de mac:
Pentru aluat:
● 125 g zahăr
● 350 g făină
● 5 g drojdie uscată
● un praf sare
● 2 ouă
● 80 ml lapte
● 100 g unt
● 2 linguri ulei
Pentru umplutură:
● 250 g semințe de mac
● 100 g zahăr pudră
● 100-150 ml lapte
● 100 g unt
● esență, după gust
Pentru uns:
● un ou
● 20 g mac
1. Se pregătește întâi aluatul de cozonac. Se pune făina într-un bol, apoi în mijloc se adaugă drojdia, sarea, ouăle, untul topit, laptele călduț, zahărul și uleiul. Se frământă bine, după care se lasă la crescut la loc călduț 60 de minute.
2. Pentru umplutură, macul se râșnește puțin și se pune la fiert cu zahărul și laptele. Se lasă 10 minute, se trage de pe foc și, după ce se răcește, se mixează cu untul moale și esența.
3. Se întinde aluatul și se pune deasupra umplutura. Se rulează, apoi se așază în tava de cozonac tapetată cu hârtie de copt și se lasă la crescut încă 30 de minute.
4. Se unge cu ou bătut, se presară cu mac și se dă la copt 40 de minute.
Citeste si: Dacă vrei să obții o prăjitură super cremoasă să încerci rețeta asta de prăjitură cu brânză și banane
Ingrediente pentru prăjitură cu brânză și banane:
Pentru blat:
● 150 g biscuiți
● 50 g unt
Pentru crema de interior:
● 2 banane mari sau 3 mici, foarte bine coapte
● 300 g brânză de vaci
● 3 ouă
● 100 g zahăr
● 1/2 linguriță scorțișoară
● 100 g mascarpone
● o lamâie verde
Pentru servit:
● o banană
● sirop caramel
1. Pentru blat, se topește untul și se amestecă cu biscuiții fărâmițați. Se pune aluatul într-o formă de copt cu pereți detașabili.
2. Pentru umplutură, bananele, brânza de vaci și brânza mascarpone se amestecă 30 de secunde cu mixerul, se adaugă zahărul, piureul de banane, ouăle, unul câte unul, coaja de lămâie și 3 linguri de suc de lămâie, scorțișoară.
3. Se toarnă amestecul cu brânză peste aluat și se lasă la cuptor pentru o oră.
4. Se lasă apoi în cuptor cu focul stins și ușa închisă pentru o oră. Se scoate, se mai ține o ora la temperatura camerei și apoi se lasă la rece pentru 12 ore. Se servește, după gust, cu sirop caramel și felioare de banane.
Citeste si: Varză călită cu ciolan de porc
Așa se face în mod tradițional delicioasa varză călită cu ciolan de porc. Să vă mai spun cum miroase în bucătărie după ce e gata minunea asta?
Ingrediente pentru varză călită cu ciolan de porc:
● un kg varză acră
● 175 g untură de gâscă sau rață
● 2 cepe
● o lingura boabe de ienupar
● 500 ml vin alb sec
● un ciolan de porc
● sare
● piper
● ulei
1. Ciolanul se stropește cu ulei, se presară cu sare și piper și se pune la cuptor, acoperit cu folie de aluminiu. După 60 de minute, se scoate și se lasă fără folie încă 20 de minute, să se rumenească frumos.
2. Între timp, ceapa tocată se pune la călit în grasime și se presară cu un praf de sare. Când a devenit translucidă, se pune varza trecută printr-un jet de apă rece, bine scursă și tăiată fideluță. Se lasă 30 de minute pe foc, amestecând continuu, se pun apoi boabele de ienupar și vinul.
3. Se acoperă cu capac și se lasă la fiert o oră. Se ia capacul și se mai lasa la fiert 30 de minute. Se servește cu ciolanul de porc frumos rumenit.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro