Ingrediente:
Pentru blat:
270 g făină
300 g ciocolată neagră
50 g cacao
2 linguriţe praf de copt
1/2 linguriţă bicarbonat
90 g unt
250 g zahăr pudră
4 ouă
125 ml lapte
2 linguri ulei
un praf de sare
Pentru cremă:
150 g unt
200 g zahăr pudră
70 g ciocolată de menaj
o lingură lapte
1. Se topeşte la bain-marie ciocolata, iar făina cu cacaua, praful de copt, bicarbonatul şi un praf de sare se amestecă şi se cern.
2. Untul cu zahărul se freacă şi, când se obţine o cremă spumoasă, se adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare. Apoi, se pun ingredientele uscate, ciocolata topită, laptele şi uleiul și se mixează bine.
3. Se toarnă aluatul în forma de copt, se coace 45 de minute şi apoi se lasă să se răcească în totalitate.
4. Pentru cremă, ciocolata şi o lingură de apă se topesc, iar untul se freacă bine cu zahărul şi apoi se adaugă ciocolata topită. Se pune şi laptele și se amestecă. 3/4 din cantitatea de cremă obținută se întinde între cele două foi ale blatului, tăiat în prealabil. Se acoperă cu crema rămasă, se decorează şi se dă la rece pentru 3 ore.
Citeste si: Budincă de griș
Din când în când, ne aducem aminte de simplele deserturi din copilărie și ne lovește o poftă de ceva bun și un dor de mama și bunica! Cu dor și poftă vă poftesc la o budincă de griș! Voi o faceți în același fel?
Ingrediente:
500 ml lapte
100 g griș
2 linguri zahăr
2 ouă
Pentru copt:
100 g zahăr cristale
Pentru decor:
50 g stafide
1. Laptele și zahărul se pun pe foc și când dă în clocot se pune grișul.
2. Se micșorează focul, se amestecă până ce grișul este fiert și apoi se lasă la răcit.
3. Se pun gălbenușurile și apoi albușurile bătute spumă.
4. Într-o oală care să încapă la cuptor se pune zahărul la topit, se rotește vasul pentru ca zahărul caramel să atingă și pereții. Se pune amestecul cu griș și ouă și se lasă la cuptor pentru 10 minute.
Budinca de griș se răstoarnă pe un platou și se servește rece, cu stafide.
Citeste si : Tort cu cafea instant
Îmi vei mulțumi pentru rețeta asta de tort cu cafea instant! Toți sunt îndrăgostiți de tortul ăsta pentru că seamănă cu dulciurile de la cofetăriile de lux!
Ingrediente pentru tort cu cafea instant:
Pentru blat:
● 170 g unt
● 140 g zahăr pudră
● 3 ouă
● 140 g făină
● 80 g nuci
● 2 lingurițe cafea instant
● o lingură apă caldă
Pentru cremă:
● 4 linguri lapte
● 5 lingurițe cafea instant
● 200 g unt moale
● 150 g zahăr
● 200 g mascarpone
1. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă apa și ouăle unul câte altul. Se cerne făina și se adaugă.
2. Se pun nucile mărunțite și cafeaua, se amestecă și se toarnă aluatul în două forme unse și tapetate cu hârtie de copt.
Se lasă la cuptor 25 de minute.
3. Pentru cremă, se pun pe foc laptele și cafeaua și se amestecă pentru a dizolva cafeaua. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit. Se freacă untul și zahărul, apoi se adaugă mascarpone și cafeaua și se amestecă bine.
4. După ce s-a răcit blatul, se taie în trei foi.
Se așază foile cu crema între ele, se acoperă cu restul de cremă și se ornează după gust, cu boabe de cafea. Se lasă la frigider de pe o zi pe alta.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro