Simplu, rapid, delicios și fără efort!
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 85 min
INGREDIENTE
8 cartofi potrivit de mari
200 g unt
100 g telemea de oaie
150 g caşcaval
150 g şunculiţă afumată
1/2 lingurita verdeaţă uscată (cimbru)
sare
piper
câteva fire de verdeaţă proaspătă
MOD DE PREPARARE
1. Cartofii se spală şi se pun în folie de aluminiu. Pune-i în tavă și dă-i la copt cuptorul încins, aproximativ o oră.
2. Untul se pune într-un castron şi se freacă spumă. Se condimentează după gust cu sare şi pier şi se aromatizează cu verdeaţa uscată. Pune-l pe o folie din aluminiu şi mulează-l în formă de baton. Lasă-l apoi o oră, la rece, să se întărească.
3. Cartofii copţi se taie în două şi se presară cu telemea rasă, şunculiţă afumată tăiată felii şi caşcaval ras. Se pune apoi câte o bucată din untul aromat deasupra, să se topească încet.
Se ornează cu verdeaţă tocată mărunt, opțional.
Citeste si CARTOFI UMPLUŢI CU CREMĂ DE BRÂNZĂ
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min
INGREDIENTE
8 cartofi mari
Pentru umplutură
100 g brânză de vaci
100 g telemea de vacă
100 g cremă de brânză
100 g smântână
100 g şuncă de Praga
1 ceapă mare roşie
1 salată verde
100 g măsline
MOD DE PREPARARE
1. Se spală cartofii, se şterg bine şi se bagă în cuptorul cald pentru a se coace. Din când în când, se răsucesc de pe o parte pe alta.
2. Separat, se pregăteşte crema de brânză. Se pun într-un bol cantităţile de brânză şi smântână şi se amestecă cu blenderul sau cu mixerul până se obţine o cremă omogenă.
3. Se curăţă ceapa roşie, se taie solzişori, o parte se pune în crema de brânză iar cealaltă rămâne pentru ornat. Şunca de Praga se taie cubuleţe şi se adaugă în compoziţia de brânză.
4. După ce s-au copt cartofii, se lasă să se răcească, se crestează cu un cuţit, se scoate o parte din miez şi se umplu cu crema de brânză. Se servesc pe pat de salată verde şi se ornează cu măsline şi felii de ceapă roşie.
Sursa: retete.unica.ro