De încercat când ai un borcan de compot de caise pe acasă și nu știi ce să faci cu el.
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 55 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 95 min
INGREDIENTE
1.5 kg caise
300 g zahăr
3 ouă
200 g făină
1 litru lapte
6 linguri zahăr
200 g brânză de vaci
1 pachet zahăr vanilat
1 lingura zeamă de lămâie
20 g unt
1 lingura pesmet
MOD DE PREPARARE
1. Caisele se spală, se curăţă de sâmburi şi se fierb la foc mic 10 minute, într-un litru de apă cu 300 g zahăr.
2. Se bate 1 ou şi se amestecă cu făină, cât cuprinde. Se frământă un aluat moale şi se lasă 10 minute să se odihnească.
Se întinde apoi o foaie subţire şi se tapetează cu puţină făină. Se lasă să se usuce o oră, apoi se pliază şi se taie fideluţă. Se pun tăiţeii în laptele fierbinte şi se fierb 5 minute. Se îndulcesc cu 2 linguri de zahăr şi se lasă să se răcească.
3. Se adaugă brânza de vaci, 2 gălbenuşuri, zahărul vanilat şi câteva caise din compot. Se toarnă într-un vas tapetat cu unt şi pesmet, iar deasupra se pun albuşurile bătute spumă cu 4 linguri zahăr şi zeama de lămâie. Se coace în cuptorul încălzit, 30-40 minute, la foc potrivit.
4. Se serveşte cu compot de caise.
Citeste si PANNA COTTA CU FRUCTE
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 20 min
INGREDIENTE
500 g fructe (capsuni, de preferat)
2 fiole de vanilie
3 foi gelatina
75 g zahar
500 ml smântâna
3 pliculete gelatina de decor
MOD DE PREPARARE
O panna cotta delicioasă cu fructe este desertul perfect pentru zilele când ai mânca un dulce de casă. Se face rapid şi din puţine ingrediente.
1. Smântâna, zaharul si vanilia se pun la foc si, când încep sa fiarba, trage vasul de pe aragaz. Adauga gelatina înmuiata în apa si colorantul. Amesteca bine si pune într-un vas sa se raceasca în totalitate.
3. Se asaza apoi capsunele si se pregateste gelatina de decor. Se toarna in pahare si, dupa închegare, se da la rece pentru 2 ore.
Sursa: retete.unica.ro