Ingrediente:
1,5 kg burtă de vită
1,5 kg oase de vită
2 morcovi
o ceapă
un ardei gras roșu
o rădăcină pătrunjel
o rădăcină păstârnac
o țelină
250 g smântână
piper
4 gălbenuș uri
o lingură făină
usturoi
oțet
sare
1. Oasele și burta se opăresc în apă clocotită cu sare și apoi se aruncă apa.
2. Se pun din nou la fiert într-o oală mare, se ia spuma și apoi se adaugă morcovii, ceapa, ardeiul, pătrunjelul, păstârnacul și țelina. Se lasă aproximativ două ore la fiert, se scot oasele și burta, zeama se strecoară. Se lasă ardeiul în zeama de ciorbă pentru culoare.
3. Gălbenușurile se freacă cu făina și se adaugă smântâna. Zeama se pune pe foc, când s-a încălzit se ia un polonic și se toarnă peste amestecul cu ouă. Se amestecă și se toarnă apoi în oală, amestecând continuu pentru a nu se tăia. Se pune burta tăiată fâșii. Se mai lasă ciorba să dea un clocot și se aduce la masă cu piper, mujdei de usturoi, alături, și oțet.
Citeste si : Tort cu cafea instant
Îmi vei mulțumi pentru rețeta asta de tort cu cafea instant! Toți sunt îndrăgostiți de tortul ăsta pentru că seamănă cu dulciurile de la cofetăriile de lux!
Ingrediente pentru tort cu cafea instant:
Pentru blat:
● 170 g unt
● 140 g zahăr pudră
● 3 ouă
● 140 g făină
● 80 g nuci
● 2 lingurițe cafea instant
● o lingură apă caldă
Pentru cremă:
● 4 linguri lapte
● 5 lingurițe cafea instant
● 200 g unt moale
● 150 g zahăr
● 200 g mascarpone
1. Pentru blat, untul se freacă cu zahărul, apoi se adaugă apa și ouăle unul câte altul. Se cerne făina și se adaugă.
2. Se pun nucile mărunțite și cafeaua, se amestecă și se toarnă aluatul în două forme unse și tapetate cu hârtie de copt.
Se lasă la cuptor 25 de minute.
3. Pentru cremă, se pun pe foc laptele și cafeaua și se amestecă pentru a dizolva cafeaua. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit. Se freacă untul și zahărul, apoi se adaugă mascarpone și cafeaua și se amestecă bine.
4. După ce s-a răcit blatul, se taie în trei foi.
Se așază foile cu crema între ele, se acoperă cu restul de cremă și se ornează după gust, cu boabe de cafea. Se lasă la frigider de pe o zi pe alta.
Citeste si: Vă dau și vouă această rețetă de prăjitură cu gem și vă spun că este exemplul perfect pentru o prăjitură ieftină și bună
Ingrediente pentru rețetă de prăjitură cu gem:
● 2 pahare lapte
● 2 pahare zahăr pudră
● 3 pliculețe zahăr vanilinat
● 3 pahare făină
● un pahar ulei
● 1/2 pahar cafea dulce
● o lingură cacao
● un plic praf de copt
● gem de caise
● puțin ulei pentru tavă
Pentru servit:
● 100 g ciocolată
1. Se ia drept măsură orice pahar care se va folosi întâi pentru măsurarea ingredientelor uscate care se pun într-un vas.
2. Cu același pahar se pune laptele și apoi uleiul.
3. Se amestecă bine și în tava de copt unsă cu ulei se pune jumătate din cantitatea de aluat. Se așază apoi un strat de gem și se toarnă restul aluatului.
4. Se coace 30 de minute și când s-a răcit se unge cu ciocolata topită.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro