Alor mei le era pofta de ceva dulce. Asa ca am facut prajitura cu ciocolata si sirop

Ingrediente:

2 foi de pandispan cu cacao (din comert)

Pentru blatul cu nuca:

5 oua

5 linguri de zahar

3 linguri de faina

1 plic praf de copt

4 linguri de nuca

Pentru crema:

2 plicuri budinca Dr.Oetker cu vanilie

600 ml lapte

5 linguri de zahar

Mod de preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat pana se obtine o spuma tare.
Galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul si se pun peste albusuri. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca cu o lingura de lemn. Peste aceasta compozitie se adauga si nuca si se amesteca foarte usor pana se incorporeaza toate ingredientele.

Se torna intr-o tava dreptunghiulara si se coace aprox. 40 min. la foc potrivit. Se face testu cu scobitoarea. Se prepara budinca conform instructiunilor de pe plic (folosind insa cantitatile mentionate anterior). Separat se freaca 200 gr unt cu 3 linguri de zahar pudra si 1 lingurita esenta de vanilie.

Dupa ce se raceste budinca, se adauga treptat in compozitia de unt si se amesteca bine. Se pun deoparte 2 linguri de crema pentru a se folosi in loc de glazura. Se aseaza 1 foie de pandispan si se unge cu 1/2 din cantitatea de crema, peste care se pune blatul cu nuca, cealalta jumatate de crema, apoi cea de-a doua foaie de pandispan, care se unge uniform cu cele 2 linguri de crema ramase. Deasupra se presara nuca si se rade ciocolata.

Citeste si: Iata combinatia perfecta intre ciocolata si nuci

Ingrediente:

Pentru blat:

4 albusuri

125 g zahar

100 g miez de nuca macinat

o lingura faina

un praf de sare

Pentru crema:

4 galbenusuri

un ou

125 g zahar

25 g cacao

125g unt 82%grasime

1/2 fiola esenta de vanilie

un praf de sare

Pentru glazura:

100 g ciocolata cu lapte

50 g unt

3 lg.frisca lichida

Pentru decor:

miez de nuca prajit

Mod de preparare:

Blat: Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana albusurile vor deveni ca o bezea tare si lucioasa. Amestecam nucile cu faina si le incorporam in bezea amestecand usor cu o spatula.Tapetam o tava cu hartie de copt si intindem bezeaua. Bagam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pentru aproximativ 25 de minute, pana bezeaua se va intari si va incepe sa se rumeneasca usor pe margini.

Crema: Amestecam cu un tel oul, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cacaoa cernuta. Fierbem amestecul pe baie de aburi amestecand mereu pana compozitia se ingroasa si devine ca o budinca. Se da dupa foc la o parte si adaugam untul moale si esenta.

Glazura: Se topeste ciocolata impreuna cu frisca si untul pe baie de aburi, se amesteca pana la omogenizare.

Asamblare: Taiem blatul (racit) in trei bucati egale, pe verticala. Pe prima bucata de blat intindem jumatate din cantitatea de crema (calda). Asezam al doilea blat si intindem restul de crema. Peste al treilea blat vom turna glazura de ciocolata. Decoram cu nuci prajite si tocate grosier. Dam prajitura la frigider si o taiem rece.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.