Vă dau rețeta asta de plăcinte umplute cu pui și cartofi și veți vedea apoi că astea sunt cele mai bune plăcinte aperitiv

Ingrediente pentru plăcinte cu umplutură de pui și cartofi:

Pentru aluat:

3 ouă

230 ml ulei

2 linguri zahăr

o linguriță sare

500 g făină

un pliculeț drojdie uscată

60 ml apă caldă

Pentru umplutură:

un piept de pui

2-3 cartofi fierți

200 g telemea

2-3 linguri ulei

Pentru copt:

un gălbenuș

3 linguri lapte

1 Pentru maia, drojdia se dizolvă în apa caldă și se lasă 10 minute să acționeze. Se încălzește laptele și i se adaugă apoi ouăle, uleiul, zahărul și sarea. Se amestecă și se trage de pe foc.

2 Jumătate din cantitatea de făină se pune într-un bol, se adaugă amestecul de lapte și apoi maiaua, alternativ cu restul de făină. Se amestecă și se frământă până ce se obține un aluat potrivit de tare care se acoperă și se lasă la crescut o oră, până ce își
dublează volumul.

3 Carnea de pui se taie cubulețe care se prăjesc apoi într-o tigaie cu puțin ulei încins în prealabil.

4 Aluatul se lucrează apoi pe masa presărată cu puțină făină și se rup bile egale din care se întind mici foi rotunde sau pătrate.

5 Pe fiecare foaie se pun cuburile de carne, cartofii tăiați și ei cuburi și brânza telema, la fel. Se acoperă cu altă foaie și se întorc marginile în sus. Se așază plăcintele în tava de copt tapetată cu hârtie de copt, se ung cu gălbenuș amestecat cu lapte și se coc 30 de minute.

Citeste si: Tort Sacher

Pentru a face un tort Sacher ca la carte trebuie urmată rețeta pas cu pas. Rezultatul este divin!

Ingrediente:

Pentru blat:

7 gălbenușuri

150 g unt

125 g zahăr pudră

200 g ciocolată neagră

7 albușuri

125 g zahăr tos

un praf sare

150 g făină

unt și făină pentru formă

200 g gem de caise

200 ml frișcă dulce

Pentru glazura:

200 pastă de marțipan

200 g ciocolată neagră

50 ml smântână pentru frișcă

50 g fulgi de migdale

1. Se amestecă untul cu zahărul pudră, apoi se adaugă, pe rând, gălbenușurile.

2. Albușurile se bat cu un praf de sare, se adaugă zahărul tos și se bat spumă. Crema de gălbenușuri se omogenizează cu albușurile, se adaugă și făina și se toarnă la baza formei de tort, unsă și tapetată cu făină,

un strat subțire de compoziție albă. În restul compoziției se toarnă ciocolata topita și se amestecă. Se toarnă în tavă și se coace 30-40 de minute. Se scoate și se lasă la răcit.

3. Se taie blatul de tort Sacher în trei foi. Foaia cu partea albă la bază se așază pe platoul de servit, se unge cu gem, se pune a doua parte a blatului care se unge cu 3/4 de frișcă și a treia foaie se unge cu restul de frișcă.

4. Se întinde foaia de marțipan și se acoperă tortul. Ciocolata topită în smântână pentru frișcă se întinde pe tort. Se decorează cu fulgi de migdale.

Citeste si Prăjitură cu lămâie și mac

Cine iubește deserturile cu mac se va topi de încântare când va gusta din această prăjitură cu lămâie și mac!

Ingrediente:

200 g făină

125 g zahăr

125 g unt topit

2 ouă

o lămâie

un plic praf de copt

50 ml lapte

o lingură cu vârf semințe de mac

un praf sare

Pentru glazură:

150 g zahăr pudră

sucul unei jumătăți de lămâie

Pentru servit:

fructe din compot sau dulceață

1. Se răzuie coaja lămâiei și apoi se presează de suc. Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul.

2. Se face un gol și se pun ouăle, untul topit, laptele, sucul și coaja de lămâie.

3. Se amestecă, se pune cantitatea de mac și se toarnă compoziția în formă. Se coace 30 de minute și apoi se lasă la răcit în totalitate.

4. Pentru glazură, zahărul se freacă bine cu sucul de lămâie, se întinde deasupra prăjiturii și se lasă să se închege. Se servește alături de fructe din compot sau dulceață.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro