Vă aduc la desert un delicios guguluf cu sos caramel și vă invit să petreceți o seară liniștită alături de prieteni și de persoane dragi

Ingrediente pentru guguluf cu sos caramel:

● 400 g dovleac

● 4 ouă

● 200 ml ulei

● 200 g nuci

● 3 lingurițe scorțișoară

● o linguriță ghimbir

● 180 g zahăr brun

● 350 g făină

● un plic praf de copt

● o lingurița bicarbonat

● un praf sare

Pentru sos:

● 150 g zahăr pudră

● 4 linguri apă

● 200 ml frișcă lichidă

● 30 g unt nesărat

1. Dovleacul se taie și se pune la fiert 10 minute. După răcire, se mixează pentru a obține un piure.

2. Peste piureul de dovleac se adaugă restul ingredientelor și, după amestecare, aluatul final se toarnă într-o
formă de guguluf unsă și tapetată cu hârtie. Se coace 90 de minute.

3. Pentru sosul caramel, se pune zahărul pe foc, se adaugă apă și se lasă la foc mediu. După topire, se trage vasul de pe foc și se pune untul amestecând, apoi frișca și se repune totul pe foc mic până se îngroașă.

4. Guguluful răcit se scoate din vasul de copt și se toarnă peste el sosul de caramel cald.

Citeste si: Ciolan de porc pe varză

Ingrediente pentru rețetă de ciolan de porc pe varză:

● un ciolan de porc neafumat

● 500 ml bere blondă

● o ceapă

● 2 morcovi mari

● 200 ml supă

● cimbru

● foi de dafin

● partea verde a unui praz

● sare

● piper

● ulei

Pentru garnitura de varză:

● o varză

● 2-3 linguri sos de roșii

● 2 linguri ulei

● sare ● piper

1. Ciolanul curățat, spălat și uscat se rumenește pe toate părțile în ulei.

2. Se scoate și se pune ceapa tocată, odată devenită translucidă se pun morcovii tăiați rondele, se lasă 3 minute, se toarnă berea și se fierbe 20 de minute. Apoi se adaugă supa, cimbrul, foile de dafin, partea verde de la praz, sarea și piperul. Se lasă să dea un clocot.

3. Ciolanul se pune la cuptor cu amestecul de la punctul 2 și se lasă 2 ore, stropindu-l cu sosul din tavă din când în când.

4. Între timp, se taie varza mănunt și se pune la călit în ulei, cu sosul de roșii. Se acoperă cu un capac și se lasă 20 de minute, apoi se potrivește gustul de sare și piper. Se servește împreună cu ciolanul gata rumenit.

Citeste si: Vă dau rețeta asta de plăcinte umplute cu pui și cartofi și veți vedea apoi că astea sunt cele mai bune plăcinte aperitiv

Ingrediente pentru plăcinte cu umplutură de pui și cartofi:

Pentru aluat:

3 ouă

230 ml ulei

2 linguri zahăr

o linguriță sare

500 g făină

un pliculeț drojdie uscată

60 ml apă caldă

Pentru umplutură:

un piept de pui

2-3 cartofi fierți

200 g telemea

2-3 linguri ulei

Pentru copt:

un gălbenuș

3 linguri lapte

1 Pentru maia, drojdia se dizolvă în apa caldă și se lasă 10 minute să acționeze. Se încălzește laptele și i se adaugă apoi ouăle, uleiul, zahărul și sarea. Se amestecă și se trage de pe foc.

2 Jumătate din cantitatea de făină se pune într-un bol, se adaugă amestecul de lapte și apoi maiaua, alternativ cu restul de făină. Se amestecă și se frământă până ce se obține un aluat potrivit de tare care se acoperă și se lasă la crescut o oră, până ce își
dublează volumul.

3 Carnea de pui se taie cubulețe care se prăjesc apoi într-o tigaie cu puțin ulei încins în prealabil.

4 Aluatul se lucrează apoi pe masa presărată cu puțină făină și se rup bile egale din care se întind mici foi rotunde sau pătrate.

5 Pe fiecare foaie se pun cuburile de carne, cartofii tăiați și ei cuburi și brânza telema, la fel. Se acoperă cu altă foaie și se întorc marginile în sus. Se așază plăcintele în tava de copt tapetată cu hârtie de copt, se ung cu gălbenuș amestecat cu lapte și se coc 30 de minute.

Sursa:www.libertateapentrufemei.ro