Este o rețetă atât de simplă și atât de gustoasă, încât tu și familia ta vă veți îndrăgosti de ea.
INGREDIENTE
1 conopidă mare
2 albușuri de ouă
mozzarella/parmezan/brânză rasă
rozmarin, busuioc, oregano
piper și sare
*opțional, sos marinara
MOD DE PREPARARE
Un aperitiv sărac în calorii, carbohidrați și grăsimi. Extrem de aspectuos, rapid și cu un gust aparte, pe care îl vor adora și cei care nu sunt fani conopidă.
Preîncălzește cuptorul.
Spală conopida, desparte-o în buchețele mici și mărunțește-o cu ajutorul unui procesor de mâncare/robot de bucătărie, înă când capătă textura orezului.
Pune-o într-un vas rezistent termic și las-o în cuptor 20 d minute. Când o scoți, pune-o într-un prosop de bucătărie nu foarte gros și curat. Las-o să se răcească un pic, apoi strânge-o ca pe o bilă în prosop – de câteva ori – pentru a scoate lichidul din ea.
Dă cuptorul la treaptă și mai mare. Combină conopida cu albușurile, brânza (de care vrei tu) și condimentele (după gust) într-un bol.
Pune o hârtie pergament pe o tavă. Întinde conopida deasupra (ca pe un blat de pizza). Dă la cuptor pentru 18-20 minute. Scoate de la cuptor, presară brânză din belșug pe deasupra și dă din nou la cuptor până când capătă o culoare ușor arămie.
Taie în crochete imediat ce ai scos din cuptor.
Citeste si CONOPIDĂ PICANTĂ COAPTĂ
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 20-30 min
Gata in: 30 min
INGREDIENTE
1 conopidă medie
3 linguri ulei vegetal sau de măsline
1 lingurita boia picantă
1 lingurita boia dulce
1/2 lingurita usturoi pudră
sare după gust
piper negru după gust
MOD DE PREPARARE
Încingeți cuptorul la temperatură ridicată, cu grătarul stabilit pe centru. Conopida se desface în buchețele mici, se spală cu apă rece și se pune la scurs. Într-un bol mic amestecați uleiul cu toate condimentele enumerate mai sus.
Rezultatul îl turnați peste buchețelele de conopidă puse într-un bol mai mare. Asigurați-vă că îl distribuiți egal peste tot.
Tapetați o tavă cu unt și puneți deasupra o hârtie pergament. Aliniați buchețelele de conopidă pe un singur rând pe tavă. Dați la cuptor pentru 20-30 minute. La jumătatea timpului, întoarceți conopida pe partea cealaltă pentru a se coace egal. Când conopida devine aurie și crocantă la margini, o scoateți din cuptor.
E gata de servit, poftă bună!
Citst si TURTIŢE CU CONOPIDĂ
INGREDIENTE
300 g conopida
1/2 ceasca ceapa tocata
2 linguri faina
2 lingurite usturoi pisat
1 praf sare si piper
1/4 lingurita coaja de lamaie rasa
3/4 ceasca cartofi rasi
1/2 ceasca cascaval ras
2 oua
2 linguri ulei
1/4 ceasca iaurt
2 linguri ceapa verde tocata
2 linguri maioneza vegetala
2 lingurite zeama de lamaie
MOD DE PREPARARE
Învaţă să prepari nişte turtiţe cu conopidă delicioase, care te vor delecta şi reci şi calde, în weekend, la picnic sau la petreceri.
Mod de preparare:
Se rupe conopida bucheţele mici şis e fierbe la maşina cu abur sau pe foc mediu, cu puţină sare de mare. Se pasează ca un piure de cartofi.
Se adaugă ceapa, făina integrală, usturoiul, sarea, piperul, coaja de lămâie, cartofii, brânza şi ouăle bătute.
Se amestecă bine pasta de legume şi ouă şi se formează turtiţe, ca nişte chiftele.
Încinge o tigaie şi prăjeşte turtiţele în puţin ulei de măsline pe foc mediu, circa 4 minute pe fiecare parte.
Separat, prepară un sos din sare, iaurt şi restul de ingrediente. Serveşte turtiţele de conopidă cu sosul de iaurt, reci sau calde.
Sursa: retete.unica.ro