Tort cu crema si cocos

Ingrediente:

Pentru blat:

3 oua

6 linguri apa rece

9 linguri zahar

9 linguri faina

1 praf de copt

Pentru crema:

5 oua

1 esenta vanilie

250 g zahar

500 ml lapte

250 ml frisca lichida

2 pliculete gelatina

75 g zahar vanilat

Pentru decor:

2 portocale

2 linguri zahar

felii de lamaie

100 g nuca de cocos

Mod de preparare:

Speli portocalele si le tai felii, apoi le dai prin zahar si le lasi cateva ore deoparte, pana isi lasa siropul. Intre timp, bati albusurile spuma, apoi adaugi apa, treptat, si zaharul, pe rand, mixand pana obtii o compozitie tare. Incorporezi unul cate unul galbenusurile si faina cu praful de copt, in ploaie si mixezi totul.

Coci intr-o forma rotunda, tapetata, in cuptorul preincalzit, pana se rumeneste. Lasi blatul la racit.

Pentru crema, amesteci ouale cu zaharul si laptele. Le pui pe baie de aburi si le amesteci din cand in cand, cu un tel, pana capata consistenta unei smantani. Separat, prepari gelatina conform indicatiilor de pe plic si o combini cu crema calda si o dai la rece. Bati frisca cu zaharul vanilat pana se ingroasa, apoi o incorporezi usor in crema rece.

Tai blatul in trei parti, le insiropezi cu sucul lasat de portocale si le ungi cu crema. Imbraci tortul cu crema si presari nuca de cocos. La final, il decorezi cu feliile de portocale si de lamaie.

Citeste si: Placinta cu iaurt si lamaie – Aromata, delicioasa si foarte usor de preparat. Mereu imi aduc aminte de copilarie cand prepar aceasta reteta! Iata cum se face…

Aceasta placinta cu iaurt si lamaie nu numai ca este foarte gustoasa, dar nici nu necesita multe ingrediente si are un timp de preparare destul de scurt.

Pentru 6-8 portii: timp de preparare 30 de minute

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta din comert

1 kilogram iaurt

8 oua

300 g zahar

coaja rasa de la 1/2 lamaie

1 esenta de vanilie

Mod de preparare:

1. Se bat bine ouale cu iaurtul, pana ce se omogenizeaza iar compozitia devine ca o crema, apoi adauga zaharul in ploaie, esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie.

2. În tava de placinta tapetata cu hartie de copt aseaza o parte din foi, toarna o parte din umplutura, jumatate din compozitie apoi mai adauga foi, toarna restul umpluturii, iar la final acopera cu ultimele foi de placinta. Se poate unge cu putin ou batut, dar nu este obligatoriu.

3. Pune tava in cuptorul incins la 180 de grade pentru circa 20 de minute. Foile de deasupra ar trebui sa fie maron-aurii atunci cand placinta este gata.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.