Ingrediente pentru tocană de vită la oala sub presiune:
● 800 g carne de vită
● 100 g bacon
● 50 g unt
● 500 ml vin roșu
● 2 cepe
● un cățel usturoi
● 2 linguri făină
● o foaie dafin
● o crenguță cimbru
● rozmarin
● sare
● piper
Pentru garnitură:
● 4 cartofi mari
● ceapă verde
1. În oala de fiert se rumenește carnea în unt. Se adaugă ceapa tocată și baconul cubulețe, se lasă 2 minute, se presară făina și se lasă încă 2 minute.
2. Se toarnă vinul roșu, se completează cu apă dacă lichidul nu depășește carnea, se potrivește de sare și piper, se adaugă condimentele și usturoiul. Se pune capacul și se lasă la fiert 40 de minute din momentul în care fluieră oala.
3. Cartofii curățați, spălați și tăiați cuburi se fierb și, când carnea este gata, se pun imediat în sos.
Tocana se servește presărată cu ceapă verde tocată, după gust.
Citeste si: Vă dau și vouă această rețetă de prăjitură cu gem și vă spun că este exemplul perfect pentru o prăjitură ieftină și bună
Ingrediente pentru rețetă de prăjitură cu gem:
● 2 pahare lapte
● 2 pahare zahăr pudră
● 3 pliculețe zahăr vanilinat
● 3 pahare făină
● un pahar ulei
● 1/2 pahar cafea dulce
● o lingură cacao
● un plic praf de copt
● gem de caise
● puțin ulei pentru tavă
Pentru servit:
● 100 g ciocolată
1. Se ia drept măsură orice pahar care se va folosi întâi pentru măsurarea ingredientelor uscate care se pun într-un vas.
2. Cu același pahar se pune laptele și apoi uleiul.
3. Se amestecă bine și în tava de copt unsă cu ulei se pune jumătate din cantitatea de aluat. Se așază apoi un strat de gem și se toarnă restul aluatului.
4. Se coace 30 de minute și când s-a răcit se unge cu ciocolata topită.
Citeste si: Ciolan de porc pe varză
Ingrediente pentru rețetă de ciolan de porc pe varză:
● un ciolan de porc neafumat
● 500 ml bere blondă
● o ceapă
● 2 morcovi mari
● 200 ml supă
● cimbru
● foi de dafin
● partea verde a unui praz
● sare
● piper
● ulei
Pentru garnitura de varză:
● o varză
● 2-3 linguri sos de roșii
● 2 linguri ulei
● sare ● piper
1. Ciolanul curățat, spălat și uscat se rumenește pe toate părțile în ulei.
2. Se scoate și se pune ceapa tocată, odată devenită translucidă se pun morcovii tăiați rondele, se lasă 3 minute, se toarnă berea și se fierbe 20 de minute. Apoi se adaugă supa, cimbrul, foile de dafin, partea verde de la praz, sarea și piperul. Se lasă să dea un clocot.
3. Ciolanul se pune la cuptor cu amestecul de la punctul 2 și se lasă 2 ore, stropindu-l cu sosul din tavă din când în când.
4. Între timp, se taie varza mănunt și se pune la călit în ulei, cu sosul de roșii. Se acoperă cu un capac și se lasă 20 de minute, apoi se potrivește gustul de sare și piper. Se servește împreună cu ciolanul gata rumenit.
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro