Sarmalute traditionale

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 180 min

Gata in: 3 ore, 0 min

INGREDIENTE

2 kg varză acră

450 g carne tocat de porc şi de vită

50 g orez

200 g ceapă

ulei pentru prăjit

100 g costiţă afumată

2-3 linguri bulion

2 foi dafin

sare

piper

MOD DE PREPARARE

Facem împreună, pas cu pas, sărmăluțe delicioase după cea mai simplă rețetă de la bunica.

1. Se curăţă varza de frunzele exterioare şi de cotoare şi se aleg foile în care se va împacheta carnea.

2. Se curăţă ceapa şi se spală, după care se taie mărunt. Se pune într-o cratiţă la călit cu ulei şi puţină apă şi se lasă până devine aurie.

3. Se amestecă într-un castron ceapa prăjită şi răcită, cu carnea, piperul, sarea şi orezul, care a fost şi el opărit şi răcit.

4. Se ia compoziţie de mărimea unei nuci şi se pune pe o frunză de varză, care se rulează cu marginile în interior.

5. Frunzele de varză mai mici se opresc şi se toacă solzişori pentru a forma un strat pentru sarmale.

6. Într-o cratiţă înaltă, peste varza tocată se pun sarmalele şi costiţa, iar deasupra un alt strat de varză tocată. Peste ele se toarnă bulionul înmuiat în apă, se pun frunzele de dafin şi câteva boabe de piper. Se lasă la fiert, la foc mic, timp de 2 ore. Din când în când, se mai completează cu apă, să nu se lipească.

Citeste si: PAPANAŞI PRĂJIŢI, CU DULCEAŢĂ ŞI SMÂNTÂNĂ

INGREDIENTE

250 g branza de vaci

3 linguri faina

1 bucata ou

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingurita otet

1 ulei pentru prajit

300 ml smantana

1 ceasca gem dupa gust

MOD DE PREPARARE

Papanaşi prăjiţi, cu dulceaţă şi smântână – desert tradițional românesc
(originar din Moldova, mai exact) extrem de popular. Și nu e de mirare, sun absolut delicioși și se fac mai ușor decât am crede!

Învaţă să prepari cei mai delicioşi papanaşi din România, după o reţetă clasică şi simplu de urmat.

Mod de preparare:

1. Oul se bate bine într-un castron. Adaugă peste bicarbonatul stins în prelabil cu o linguriță de oțet.

2. Adaugă brânza de vaci și amestecă bine. Apoi adaugă făina treptat până se încorporează toată, amestecând cu mâna.

3. Din aluatul rezultat modelează un fel de gogoșele cu gaură la mijloc și un număr egal de biluțe din aceeași cocă.

4. Într-o tigaie adâncă și mare care nu lipește, pune ulei la încins. Pune la prăjit atât gogoșelele, cât și biluțele, până se rumenesc frumos pe fiecare parte.

Citeste si: CHEESECAKE PIÑA COLADA

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 20 min

Gata in: 20 min

INGREDIENTE

Pentru crustă

120 g biscuiți graham sfărâmați bine

8 linguri de unt topit

40 g zahăr

Pentru cremă

240 ml frișcă lichidă

240 g cremă de brânză dulce, la temperatura camerei

600 g ananas tocat mărunt și scurs bine de zeamă

100 g fulgi de cocos

40 g zahăr

2 lingurițe esență de rom

3 lingurițe esență de vanilie

MOD DE PREPARARE

Cheesecake Piña Colada – Fără coacere. Rapid și ușor de făcut. Și, cel mai important lucru, demențial de bun! E exact genul de desert pentru care ai renunța la orice dietă și l-ai mânca, fără să respiri, în fiecare zi. Fă împreună cu noi acest cheesecake Piña Colada!

Cu ajutorul unei furculițe, combină și amestecă bine ingredientele pentru crustă. Tapetează o tavă cu acest blat, presând bine cu fundul unei linguri. Dă la frigider și apucă-te de cremă.

Bate, în vase separate, frișca și crema de brânză. Adaugă zahărul și esențele peste crema de brânză.

Adaugă peste și frișca, ananasul și fulgii de cocos.

Pune crema peste blat, întinzând cu ajutorul unei spatule. Dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Sursa: retete.unica.ro