Salata Bonito: reteta pentru o masa festiva

Ingrediente:

300 gr file de pui

130 gr cascaval dat pe razatoarea mai mica

3-4 morcovi fierti si dati pe razatoare

maioneza (cantitatea depinde de gustul fiecaruia)

putina sare

4 oua fierte tari

verdeata (pentru decor: frunzulite de patrunjel)

Mod de preparare:

Fierbe fileul de pui. Pentru a fi mai suculent, lasa-l sa se raceasca in apa in care a fiert. Taie carnea in fasii subtiri, dupa care pune-o pe fundul unui vas de sticla. Intinde fasiile astfel incat sa-l acoperi in totalitate. Pune morcovul peste carne, apoi putina maioneza. Presara tot cascavalul cat mai uniform.

Da pe razatoare albusurile si pune-le peste cascaval. Pune iar putina maioneza.
Ultimul strat consta in galbenusurile date pe razatoarea mai mica. Decoreaza cu frunzulitele de patrunjel. Tot pentru un aspect cat mai frumos, poti folosi si maioneza si fasii de morcov. Baga salata in frigider pentru in momentul servirii.

RETETA BONUS:

Salata “Cocosel”

Ingrediente:

300 gr file de pui

200 gr ciuperci marinate

3 oua

1 morcov mai mare

cateva linguri de smantana

2-3 castraveti de marime medie

sare dupa gust

putina verdeata

Mod de preparare:

Fierbe carnea de pui, apoi las-o la racit si tai-o in cubulete mici. Curata, spala si fierbe morcovul. Taie-l si pe el in cubulete mici (bineinteles, dupa ce s-a racit). Taie ciupercile si castravetii tot in cubulete.

Amesteca toate ingredientele intr-un bol (cu exceptia oualor si a verdeturilor).

Potriveste de sare si piper. Fierbe ouale si taie-le in 4. Transfera salata pe un platou mare, plat. Pune-o astfel incat sa arate ca un cocos (ca in imaginea de sus). Marunteste ouale si presara peste salata. Decoreaza pentru a arata ca in imagine.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.

Citeste si: Prajitura “Minunea” cu crema de zahar ars si pandispan de ciocolata

Prajitura aceasta este ca un “curcubeu pe cerul gurii”, atat de buna este!
Trebuie sa o incerci macar o data.

Ingrediente:

Pentru crema de zahar ars

800 ml lapte proaspat nedegresat

5 oua mari sau 6 medii (in jur de 350 g cantarite cu coaja)

180 g zahar alb

1 lingurita extract de vanilie, rom sau brandy (dupa preferinta)

coaja razuita de la o jumatate de portocala (preferabil netratata)

4 linguri de zahar pentru a carameliza forma

Pentru pandispanul de ciocolata

1 ou mare

100 ml lapte

100 g zahar

100 ml ulei (eu am folosit de floarea-soarelui)

100 g de faina alba

1 lingurita de praf de copt

3 linguri cu varf de cacao amara (30 g)

Avem nevoie de o forma de copt ce poate fi pusa si pe ochiul aragazului si in cuptor.

Cum se prepara prajitura

Incalzim cuptorul la 180°C. Pregatim o tava pentru coacerea la bain-marie la cuptor: luam o tava mai mare decat forma pentru prajitura si punem in ea doua degete (2 cm) de apa fierbinte.

Pentru a prepara crema de zahar ars, varsam cele 4 linguri de zahar in forma si punem pe aragaz pentru a se forma caramelul. Cand zaharul se topeste rotim forma pentru a distribui caramelul in mod uniform.

Punem ouale si zaharul intr-un vas incapator, batem bine cu mixerul pana cand compozitia se umfla si se deschide la culoare (8-10 minute). Adaugam esenta de vanilie, jumatate de coaja de portocala rasa si laptele. Amestecam pentru omogenizare. Compozitia pentru zahar ars e gata.

Separat preparam pandispanul de ciocolata. Batem bine oul cu zaharul. Adaugam laptele, uleiul, cealalta jumatate de coaja de portocala rasa, pudra de cacao cernuta prin sita, faina si praful de copt amestecate si strecurate prin sita. Amestecam bine (cu o spatula sau o lingura de lemn) pana se omogenizeaza compozitia. E gata si compozitia pentru pandispanul de ciocolata.

Varsam in forma compozitia pentru zahar ars. Varsam in mijlocul aceleiasi forme si compozitia pentru pandispan. Probabil o sa vezi cum dispare la fund si o sa ai senzatia ca s-a imprastiat peste tot si ai ratat prajitura. Nu te speria, in timpul coacerii cele doua compozitii se separa singure in doua straturi diferite.

Punem forma in tava deja pregatita cu 2 cm de apa fierbinte, dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru circa 50 de minute. Cand e gata o scoatem din cuptor, o lasam sa se raceasca complet, apoi o punem intr-un vas cu apa rece pe fund. O dam la frigider pentru o noapte. A doua zi o rasturnam pe platou si, in sfarsit, o putem savura.

Vei observa ca prajitura pluteste intr-un sos de caramel (format in timpul coacerii), sos delicios care insiropeaza blatul. Prajitura se scoate din forma cu usurinta, trebuie doar sa indepartezi cu o scobitoare marginile crustei. Daca mai ramane ceva din ea, prajitura se poate pastra 2-3 zile la frigider.

Sursa: kfetele.ro