Rulada Diplomat cu banane – Pufoasa, moale si gingasa, perfecta pentru ceai

Cu un efort minim si cateva ingrediente alese obtineti cea mai delicioasa rulada Diplomat. Este foarte aromata, moale, fina si cu un aspect foarte atragator.

Trebuie sa fiti atenti si sa respectati pasii de preparare, daca faceti o mica greseala nu va mai iesi asa frumoasa la exterior.

Asterneti cu folie alimentara un tocator de lemn sau farfurie plata. Inmuiati repede fiecare piscot intr-un bol cu 200ml de lapte rece si le aranjati in 2 randuri uniforme, cu partea zaharisita in jos.

Le puneti unul langa altul cat mai aproape. Deasupra acoperiti cu o alta bucata de folie alimentara si puneti la frigider pentru 4 ore sa se inmoaie bine piscoturile.

Dupa 4 ore preparati repede budinca conform cu instructiunile de pe plic – cu 50 g de zahar tos si 400 ml de lapte. Amestecati pana incepe sa fiarba si se ingroasa, inchideti focul.

Scoateti piscoturile din frigider si luati atent folia de deasupra. Puneti peste piscoturi budinca fierbinte, nivelati atent pe toata suprafata. Aproape de mijlocul ruladei aranjati banana curatita.

Va ajutati cu folia si rulati piscoturile in asa fel ca sectiunea-mijlocul de jos sa vina deasupra. Nici intr-un caz nu aduceti doar marginile laterale in sus, nu se vor tine, trebuie chiar s-o rulati-rasturnati.

Inveliti bine cu folia alimentara si o dati la frigider pentru 5 ore, dar mai bine peste noapte.

Dupa acest timp o luati din frigider si scoateti atent folia, veti observa ca rulada este foarte ferma si se tine bine. Bateti bine frisca rece cu zaharul pudra, pana devine o crema ferma.

Puneti crema intr-un sac de patiserie si ornati rulada. Cu o sita mica presarati cu pudra de cacao.

Citeste si: Tort cu sarlota si fructe – reteta fara coacere si pentru orice buzunar

Tortul cu sarlota si fructe se face imediat pentru ca nu necesita coacere. Mai mult, este pentru orice buzunar, nefiind costisitor.

Ingrediente – Tort cu fructe

un pachet piscoturi(400g)

fructe(mandarine,kiwi,ananas)

400-500ml frisca lichida

CREMA:

4 galbenusuri

150-200g zahar

50-60g amidon

500ml lapte

vanilie

un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca

SIROP:

250ML APA

150G ZAHAR

arome

Mod de preparare

CREMA:

-punem laptele la fiert

-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi

adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)

-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin

-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu

-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema si o punem la racit

-gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema

-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider

-dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min

-in crema adaugam si fructele si mai dam la rece

SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca

ASAMBLARE

-avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara atat pe fund cat si pe pereti

-in fundul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)

-luam fiecare piscot si il scufundam in sirop(atentie sa nu lasati mult k se sfarama) si tapetam pereti vasului asezan piscoturilr in picioare unele langa altele

-peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de oiscoturi inmuiate

-peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi(acesta va fi partea de jos)

-acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine

-a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul

-daca doriti puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe

Sursa: culinar.bzi.ro