Rulada de pui – Antreu pentru un platou de sarbatori

Ingrediente:

500 g carne tocata de pui

2 ardei grasi, rosu si portocaliu

2 oua

3 linguri pesmet fin

1 morcov

1 ceapa mica

1 fir de telina

3 catei de usturoi

2 linguri ulei

sare

piper

Mod de preparare:

Seamana mai degraba cu drobul la consistenta, insa este mult mai usoara pentru ficatul tau rulada de pui. Si poate fi atat garnitura, cat si fel principal:

1. Intr-un vas, se amesteca pesmetul si carnea de pui. In robot, se pun ceapa taiata in patru, morcovul taiat rondele, ardeii grasi fara seminte, cotoare si filamente, telina, cu tot cu frunze.

2. Se maruntesc bine toate legumele si apoi se amesteca in carnea tocata si usturoiul zdrobit. Se adauga ouale, se potriveste de sare si piper.

3. Forma de copt se unge cu ulei, iar amestecul de carne se pune intr-o folie de plastic umezita cu apa. Se pune compozitia si se ruleaza un pic pentru a-i da o forma. Apoi, se desface si se asaza cu grija in tava.

4. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru o ora. Apoi, se scoate folia si se mai coace 15 minute (sau mai mult), pana ce rulada se rumeneste frumos. Se lasa sa se racoreasca in tava si apoi se taie si se serveste.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.