Ingrediente:
800 g biscuiti
Pentru crema de interior:
200 g zahar
60 g cacao
240 ml apa
150 g unt
esenta de vanilie
Pentru glazura:
120 ml frisca lichida
120 g ciocolata amaruie
Pentru decor:
bombonele colorate
Mod de preparare:
1. Pe foc se pun zaharul si cacaua, se amesteca si apoi se toarna treptat apa.
2. Se lasa la fiert aproximativ 7-8 minute, pana se formeaza un sirop mai gros, apoi se trage vasul de pe foc, se pune esenta, se amesteca si se lasa la racit. Intre timp, untul se bate spuma, apoi se amesteca usor cu siropul de ciocolata, pana la epuizarea acestuia.
3. Biscuitii se pun intr-un vas care nu se lipeste, alternativ cu crema de ciocolata. Se acopera cu folie de plastic s i se lasa la frigider o ora.
4. Pentru glazura, se fierbe fri sca, se toarna peste ciocolata rupta bucati, se amesteca si se toarna apoi peste tortul cu biscuti, scos de la frigider. Se mai lasa la rece trei ore. Se decoreaza cu bombonele colorate.
Citeste si: Prajitura Pofticioasa – Ti se topeste in gura de fina ce e! Uite secretul ei
Ingrediente:
Pentru blat:
3 oua
putina sare
120 gr zahar granulat
50 ml lapte semidegresat
50 ml ulei de gatit
1 lingura cu varf de cacao pudra
125 gr faina de grau
8 gr praf de copt
Pentru crema:
300 ml lapte semidegresat
90 gr gris
50 gr unt
100 gr zahar granulat
Pentru decor:
cateva lingurite cacao pudra
Mod de preparare:
Blat:
1. Separa ouale si bate spuma albusurile cu putina sare.
2. Mixeaza galbenusurile cu zahar.
3. Pune peste ele apoi uleiul si laptele.
4. Dupa ce ai obtinut o compozitie omogena, adauga faina, praful de copt si cacao.
5. Incorporeaza cu lingura albusurile. Omogenizeaza usor.
prajitura cu crema fina si cacao
6. Pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bag-o in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 15 minute.
prajitura cu crema fina si cacao
Crema:
7. Cat timp se coace blatul, pune intr-o oala, la foc aproape mediu, laptele, zaharul si grisul.
8. Lasa sa fiarba si sa se ingroase bine. Amesteca.
9. Ia apoi de pe foc si pune untul, dupa care omogenizeaza cu un mixer.
prajitura cu crema fina si cacao
Asamblare:
10. Pune blatul pe un platou, intinde crema, apoi presara cacao.
prajitura cu crema fina si cacao.
Citeste si: Iata cum poti face un tiramisu cu chec de banana
Ingrediente:
Pentru chec:
200 g de faina de grau
200 g (1 pahar) de zahar
4 banane
2 oua
1/2 de lingurita de sare
115 g de unt (moale)
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de esenta de vanilie
100 g de nuci fermitate
Pentru crema:
700 ml de frisca
150 g de zahar
2 banane proaspete (taiate inele)
2 lingurite de cafea
1 lingurita de Amaretto (optional)
4 linguri de apa
Pentru decor:
30 gr (¼ cana) de cacao – pudra
Mod de preparare:
1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
2. Zdrobiti acele 4 banane.
3. Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.
4. Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.
5. Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.
6. Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.
7. Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.
8. Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.
9. Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.
10. Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.
11. Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.
12. Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.
13. Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.
14. Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.