Rețetă de ciorbă de pui cu zeamă de varză

Cât doriți, o porție sau două? Nu-i așa că și vouă vă este de folos această rețetă de ciorbă de pui cu zeamă de varză? Mi se pare că e ciorba perfectă!

Ingrediente pentru rețetă de ciorbă de pui cu zeamă de varză:

✽ un pachet tacâmuri de pui

✽ 2 cepe

✽ 2 ardei grași

✽ sare

✽ 2 morcovi

✽ o felie țelină

✽ o rădăcină păstârnac

✽ 3-4 roșii în bulion

✽ 500 ml zeamă de varză

✽ o linguriță cimbru

✽ un albuș

✽ verdeață, după gust

1 Tacâmurile de pui se pun la fiert în apa cu sare și se ia spuma ori de câte ori apare. Între timp, se taie legumele mărunt și se pun în oală atunci când nu se mai formează spuma.

2 Se verifică dacă totul este fiert, se adaugă zeama de varză și roșiile în bulion. Se mai lasă 10 minute pe foc.

3 Se pune cimbrul, se adaugă albușul bătut spumă și se amestecă rapid. Se stinge focul și se lasă 10 minute sub capac. Se servește ulterior cu verdeață după gust.

Citeste si: Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci

Rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci vă oferim astăzi. Dacă tot s-a răcorit afară merg mâncărurile mai grele și mai sățioase!

Ingrediente pentru rețetă de ficat de porc cu bacon și ciuperci:

● 500 g ficat de porc

● 250 g bacon

● 10 ciuperci albe

● 2 linguri ulei

● o legătură pătrunjel

● 2 căței usturoi

● 100 ml vin alb

● sare

● piper

1. Ficatul se curăță foarte bine și se taie cuburi. Se rumenesc în ulei 5 minute și se scot.

2. În restul de ulei se pun baconul tăiat felii și ciupercile să se călească.

3. Când a scăzut apa pe care o lasă ciupercile, se pune ficatul, se toarnă vinul, se pune usturoiul și se mai lasă 10 minute pe foc. Se potrivește de sare și piper și se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.

Citeste si: Rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră

Ingrediente pentru rețetă de piept de pui umplut cu brânză de capră:

✽ 4 bucăți piept de pui a câte 250 g fiecare

✽ 250 g brânză de capră

✽ o legătură pătrunjel

✽ 2-3 fire coriandru

✽ o legătură ceapă verde

✽ 2 căței usturoi

✽ 4 linguri ulei

Pentru sos:

✽ 50 g capere din borcan

✽ 200 ml vin alb sec

1 Se spală ierburile, se taie mărunt și se pun într-un castron. Peste ele se pune usturoiul pisat și o lingură ulei. Se amestecă și apoi se adaugă brânza fărâmițată.

2 În fiecare bucată de carne se taie un buzunar în care se pune amestecul de brânza și se prinde cu scobitori.

3 Se prăjesc portofelele de carne în restul de ulei, se scot și în grăsimea rămasă se toarnă vinul și se adaugă caperele.

Se amestecă bine, se lasă să dea un clocot și se aduc la masă portofele de pui cu sosul cu capere.

Sursa: www.libertateapentrufemei.ro