INGREDIENTE
10 căței de usturoi cu tot cu coajă
coaja rasă de la 2 lămâi
1 mână frunze de salvie
1/2 bețișor scorțișoară
ulei de măsline
piper negru măcinat
sare de mare
1 pui
500 ml lapte
MOD DE PREPARARE
Se preîncălzește cuptorul la aproximativ 190 de grade.
2. Puiul se condimentează bine și se prăjește ușor în ulei de măsline. Întoarce-l pe toate părțile până când prinde o culoare rumen-aurie. În mod ideal, se folosește un recipient doar un pic mai mare decât puiul, ca să nu se piardă din nivelul sosului.
3. După ce s-a prăjit, puiul se scoate pe o farfurie. Aruncă uleiul din recipient, dar atenție: acesta (recipientul) nu trebuie spălat.
4. Pune puiul înapoi în oală și adaugă și restul de ingrediente. Dă tava la cuptor timp de o oră și jumătate. Din când în când, mai stropește puiul cu sosul din oală. Coaja de lămâie ar trebui să ”taie” laptele, transformându-l într-un sos delicios, cum nu ai mai gustat vreodată.
Pentru servit, taie puiul pe farfurii și stropește-l cu sos din belșug. Se poate servi cu piure de cartofi, salate, legume la tigaie, etc.
Citeste si GYROS GRECESC CU PUI ȘI TZATZIKI
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 40 min
INGREDIENTE
900 g piept de pui
65 ml ulei de măsline
60 ml zeamă de lămâie
3 linguri iaurt grecesc
1 lingură oțet din vin roșu
2 cepe roșii tăiate mărunt
2 căței de usturoi
oregano, cimbru și coriandru
sare și piper
Pentru servit
6-8 lipii
sos tzatziki (reteta pe linkul rosu de mai sus)
2 roșii tăiate cubulețe
castraveți tăiați mărunt
frunze de salată
1 ceapă roșie mică tăiată mărunt
brânză feta
pătrunjel
măsline
MOD DE PREPARARE
Gyros grecesc cu pui și tzatziki – acest fel de mâncare câștigă tot mai mult teren la noi în țară.
Este sățios, rapid, gustos, cu un gust proaspăt și de neuitat. Una dintre cele mai indicate variante dintre meniurile de tip fast food. Acum nu mai trebuie să îl cumperi!
Învață să îți faci propriul gyros cu pui și tzatziki, la tine în bucătărie.
Într-un bol mediu se amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, iaurtul, oțetul de vin, ceapa roșie, condimentele (după gust).
Într-o pungă care se poate închide etanș se toarnă amestecul rezultat și se bagă puiul la marinat. Se lasă la marinat 2-3 ore.
Puiul îl poți prepara cum dorești: în tigaie, pe grătar sau în cuptor.
Când este gata, transferă-l pe o farfurie, unge-l un pic cu ulei de măsline și lasă-la acoperit 10 minute. Taie-l fâșii.
Acum se fac porțiile, pe rând. În mijlocul lipiei se pune un strat de pui, salată, roșii, castraveți, măsline, ceapă roșie, feta, pătrunjel și sos tzatziki.
Împachetează bine să nu se împrăștie conținutul. Se servește cald, imediat.
Rețeta este pentru 6-8 porții.
Sursa:retete.unica.ro