Prajitura Televizor

Ingrediente:

Pentru blatul 1:

400 gr faina alba

1 pachet de unt

1 ou

1 lingurita mica de amoniac (stins cu zeama de lamaie)

4 linguri de lapte la temperatura camerei sau putin incalzit

2 linguri cacao

Pentru blatul 2:

6-7 lingurite faina

3 oua

6-7 lingurite zahar

1 plic zahar vanilinat

4 lingurite apa

Pentru crema de la prajitura televizor:

200 ml lapte

1 lingura cu varf de faina

200 gr zahar

1 sticluta esenta de vanilie

1 pachet unt

coaja rasa de la o lamaie medie

Mod de preparare prajitura televizor:

Blatul 1:

1. Amesteca bine toate ingredientele intr-un lighean mai mare.

2. Imparte compozitia in doua ca sa obtii doua foi.

3. Coace foile pe dosul unei tavi de copt (in prealabil unsa cu putin unt si infainata). Stii ca foile sunt coapte cand prind o culoare rumena.

Blatul 2:

4. Bate ouale spuma.

5. Amesteca apoi ouale cu faina (pune-o treptat) si cu restul ingredientelor.

6. Imparte compozitia in doua, ca sa obtii tot doua foi.

7. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.

8. Baga pe rand foile la copt. Sunt gata atunci cand trec testul cu scobitoarea.

Crema pentru prajitura televizor:

9. Pune faina, zaharul si laptele la bain-marie.

10. In momentul in care incepe sa se ingroase crema, pune untul, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Omogenizeaza.

Asamblare prajitura televizor:

11. Pe un platou pune o foaie de blat cu cacao. Intinde putina crema pe el. Acopera cu o foaie de blat 2, iarasi pune crema si acopera cu cealalta foaie de
blat cu cacao.

12. Pudreaza, daca vrei, niste zahar, apoi baga in frigider pentru cateva ore.

Citeste si: Prajitura “Margareta”

Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.

INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ

4 oua

2 plicuri budinca de capsune

4 linguri zahar

1/2 pliculet praf de copt

cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare

3 linguri faina

INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN

150 g zahar pudra

150 g faina

50 ml ulei

50 ml apa

3 oua

1/2 plic praf de copt cu sofran

INGREDIENTE PENTRU CREMA

un plic budinca de vanilie

400 ml lapte

200 g zahar pudra

o lingura amidon alimentar

250 g margarina

INGREDIENTE PENTRU SIROP

100 ml apa

o lingura zahar

o fiola esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.

Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.

Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.

Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.

Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.

Sursa: libertateapentrufemei.ro

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.