Prajitura Raffaello

Ingrediente:

Pentru aluat:

6 albusuri

200 gr zahar pudra

100 gr de faina de grau

100 gr nuca de cocos

Pentru crema:

6 galbenusuri

40 gr budinca de vanilie

cca 400 ml lapte semidegresat

250 gr zahar pudra

250 gr margarina

150 gr zahar pudra

Pentru decor:

30 gr de nuca de cocos

putina ciocolata razuita

Mod de preparare:

1. Bate spum albusurile cu zaharul pudra.

2. Incorporeaza faina folosind o spatula. Omogenizeaza usor. Adauga nuca de cocos. Omogenizeaza iarasi.

3. Tapeteaza o tava cu hartie de copt, pune compozitia in ea si bag-o in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 20 de minute.

4. Pregateste budinca potrivit retetei de pe ambalaj. Pune in ea si zaharul pudra.

5. Dupa ce s-a racit, amestec-o cu galbenusurile. Omogenizeaza.

6. Incorporeaza apoi margarina. Omogenizeaza iarasi.

7. Intinde crema uniform peste blat.

8. Decoreaza cu ciocolata razuita si nuca de cocos.

Citeste si: Melci cu ciocolata

Ingrediente:

Pentru compozitia de briose:

400 gr faina

100 ml lapte

2 oua batute + 1 galbenus

100 gr margarina sau unt

50 gr zahar

putina sare

1 pachetel drojdie de copt

Pentru crema:

200 ml lapte

1 galbenus

10 gr faina

10 gr faina de porumb sau amidon

2 pachetele zahar vanilinat

30 gr zahar

100 gr fulgi de ciocolata

Mod de preparare melci cu ciocolata:

Crema:

1. Pune laptele la incalzit.

2. Intre timp mixeaza zaharul vanilinat cu oul. Adauga apoi faina alba si amidonul.

3. Toarna laptele fierbinte peste mixul cu faina. Omogenizeaza si pune inapoi pe foc, pana se ingroasa. Baga oala dupa aceea in frigider.

Compozitie briosa pentru melci cu ciocolata:

4. Dizolva drojdia in putina apa calda.

5. Topeste untul si amesteca-l cu lapte.

6. Pune faina intr-un bol mai mare, fa o gaura in mijloc si adauga drojdia dizolvata si untul. Pune si putina sare. Omogenizeaza.

7. Incoporeaza ouale batute. Omogenizeaza, apoi framanta timp de 5 minute. Lasa aluatul la loc caldut pentru o ora, ca sa-si dubleze volumul.

Asamblare melci cu ciocolata:

8. Intinde aluatul pe o masa pe care ai presarat faina in prealabil. Trece cu sucitorul de cateva ori peste el, ca sa obtii o foaie mai subtire.

9. Intinde uniform crema, apoi presara fulgii de ciocolata. Ruleaza dintr-un capat pana in celalalt.

10. Taie rulada in felii mai groase

11. Unge cu putin unt o tava sau tepateaz-o cu hartie de copt si pune feliile de rulada in ea. Mai tine-le asa pana la o ora, ca sa mai creasca.

12. Baga apoi tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute.

Citeste si: Bananina – Desertul pentru care nu ai nevoie de cuptorul aragazului

Ingrediente:

300 g biscuiti graham

6 banane

350 g unt moale

250 gr frisca lichida

2 oua

3 cesti zahar pudra

1 ceasca ananas cuburi

Mod de preparare:

1. Biscuitii se zdrobesc intr-un blender sau cu o furculita.

2. Se amesteca impreuna cu untul, apoi se preseaza intr-o forma de tarta.

3. Cu un mixer se vor amesteca untul, zaharul, vanilia si ouale. Crema de unt se toarna peste crusta.

4. Bananele trebuie taiate felii. Se preseaza usor peste crema.

5. Deasupra se pun ananasul, apoi frisca si se baga la frigider.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.