DULCIURI

Prajitura Raffaello- simpla si rapida

Ingrediente:

Pentru blat 1:

3 oua

200 g zahar

100 ml ulei

100 ml lapte

200 g faina

1 plic praf copt

Pentru blat:

5 albusuri

150 g zahar

150 g nuca de cocos

2 linguri faina

1/2 plic praf copt

Pentru crema:

500 ml frisca lichida (CremePatiserie sau Hulala)

400 gr ciocolata alba

1 plic de gelatina

Mod de preparare:

Blat 1:

Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu 100 g zahar, laptele si uleiul.

Albusurile se bat spuma cu cele 100 g zahar ramase, se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt. Totul se toarna intr-o tava cu hartie de copt si se coace.

Blat 2:

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana ce spuma este tare. Se adauga nuca de cocos si faina amestecata cu praful de copt. Compozitia se coace in aceeasi tava in care ati copt si primul blat.

Crema pentru prajitura Raffaello:

Frisca se pune intr-o craticioara si se pune pe foc, se lasa sa se incalzeasca si se adauga ciocolata razuita. Se amesteca incontinuu pana aceasta s-a topit (sa nu dea mult in clocot.) Frisca se lasa sa se raceasca, apoi se pune la frigider cateva ore, dupa care se bate bine cu mixerul. Gelatina se dizolva in apa rece, apoi se topeste pe foc. Dupa ce s-a racit putin se adauga la frisca mixata.

Asamblare Prajitura Raffaello:

Se aseaza blatul 1 in tava de asamblat, se insiropeaza putin si se intinde jumatate din crema de ciocolata.

Apoi se pune blatul 2 (cel cu nuca de cocos). Deasupra se intinde cealalta jumatate de crema si se presara nuca de cocos din belsug.

Prajitura Raffaello se lasa la rece pana ce se intareste crema.

Citeste si Negresa de post cu gem si nuci

Cu putine ingrediente si la indemana tuturor, poti prepara o delicioasa negresa de post cu gem si nuci si pe cei dragi ii vei cuceri.

Ingrediente:

Pentru blat:

300 g faina

200 g gem de prune sau marmelada

100 g zahar(sau in functie de cat de dulce e gemul)

100 ml ulei

200 ml apa minerala carbogazoasa

2 linguri cacao

100 g nuca macinata grosier

1 plic praf de copt

un varf cutit de bicarbonat

2 lingurite esenta de rom

un praf sare

Pentru glazura de ciocolata:

100 g ciocolata neagra (de post)

1-2 linguri zahar

1 lingura apa

cativa stropi de ulei

Mod de preparare:

Mai intai preincalzim cuptorul la 180 de grade. Intr-un vas, amestecam uleiul cu apa si gemul si in functie de gust, adaugam zahar pudra. Cernem faina impreuna cu cacaua, praful de copt si bicarbonatul si le adaugam peste ingredientele din vas.

Omogenizam bine compozitia, apoi adaugam nuca, un praf de sare si esenta. Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, pentru a se activa praful de copt si bicarbonatul, in aciditatea apei minerale carbogazoase.

Tapetam o tava de 20/20 cu hartie de copt si intindem compozitia de negresa cu gem si nuci in ea. Coacem prajitura pentru 30-35 de minute, la 180 de grade. Pentru glazura, topim ciocolata la bain marie, amestecata cu apa, uleiul si zahar, dupa gust si o intindem imediat, peste negresa racita deja. Presaram si miez de nuca deasupra, lasam glazura sa se intareasca, apoi portionam si servim delicioasa negresa de post cu gem si nuci, alaturi de cei dragi.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Felie de biscuiti cu crema de vanilie si visine

Timp de preparare: 40 de minute Cantitate: pentru 4 persoane Ingrediente -2 pachete biscuiti populari…

7 years ago

Am avut doi dovlecei si o bucata de branza… a iesit o minunatie

Usor de facut si foarte delicios! Inlocuiti carnea cu aceasta “deliciosenie” si veti fi incantati.…

7 years ago

Budinca din branza cu stafide

Budinca din branza cu stafide este un desert gingas si sanatos, adorat atat de copii,…

7 years ago

Pizza in tigaie – Aromata, apetisanta si foarte simplu de realizat

Ingrediente: salam 2 tipuri a cate 200 gr fiecare 300 gr faina 1 rosie 2…

7 years ago

Prajitura”Bounty”, este simplu de realizat , fina si rafinata. Gustul ei te duce cu gandul direct pe o plaja tropicala

Ingrediente: Pentru blatul de cacao: 150g unt la temperatura camerei 1 galbenus 100g zahar un…

7 years ago

Crema de zahar ars cu blat de pandispan

Ingrediente: 1,5 l lapte 12 oua 300 g zahar ½ lingurita sare 1 pliculet zahar…

7 years ago