Prajitura pe baza de branza – merita pregatita si fara ocazie speciala

Ingrediente:

500 g de branza de vaci

400 g de faina de grau

250 g de unt

4 linguri de pudra de cacao

4 oua

1 pachet de vanilie

350 g de zahar

100 g de smantana

3 linguri de amidon

Mod de preparare:

1. Pentru a pregati aceasta prajitura avem nevoie de faina, pudra de cacao, amidon, branza, oua, zahar, unt, smantana, zahar de vanilie.

2. Intr-un bol untul topit se freaca cu 150 g de zahar. Se amesteca cacao cu faina si se freaca cu compozitia de zahar pana obtinem o masa de firimituri.

3. Se acopera forma cu hartie de copt si se toarna jumatate din firimituri.

Umplutura:

4. Se amesteca branza de vaci cu vanilie si restul de zahar, se adauga oulale
si smantana, se bate cu blenderul pana la omogenizare, apoi se adauga amidonul.

5. Se toarna amestecul de branza de vaci peste firimiturile de ciocolata.

6. Pe partea de sus se presoara firimiturile ramase.

7. Coaceti prajitura timp de 45 de minute, intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade.

Citeste si: Prajitura Pofticioasa – Ti se topeste in gura de fina ce e! Uite secretul ei

Ingrediente:

Pentru blat:

3 oua

putina sare

120 gr zahar granulat

50 ml lapte semidegresat

50 ml ulei de gatit

1 lingura cu varf de cacao pudra

125 gr faina de grau

8 gr praf de copt

Pentru crema:

300 ml lapte semidegresat

90 gr gris

50 gr unt

100 gr zahar granulat

Pentru decor:

cateva lingurite cacao pudra

Mod de preparare:

Blat:

1. Separa ouale si bate spuma albusurile cu putina sare.

2. Mixeaza galbenusurile cu zahar.

3. Pune peste ele apoi uleiul si laptele.

4. Dupa ce ai obtinut o compozitie omogena, adauga faina, praful de copt si cacao.

5. Incorporeaza cu lingura albusurile. Omogenizeaza usor.
prajitura cu crema fina si cacao

6. Pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bag-o in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 15 minute.
prajitura cu crema fina si cacao

Crema:

7. Cat timp se coace blatul, pune intr-o oala, la foc aproape mediu, laptele, zaharul si grisul.

8. Lasa sa fiarba si sa se ingroase bine. Amesteca.

9. Ia apoi de pe foc si pune untul, dupa care omogenizeaza cu un mixer.
prajitura cu crema fina si cacao

Asamblare:

10. Pune blatul pe un platou, intinde crema, apoi presara cacao.
prajitura cu crema fina si cacao.

Citeste si: Iata cum poti face un tiramisu cu chec de banana

Ingrediente:

Pentru chec:

200 g de faina de grau

200 g (1 pahar) de zahar

4 banane

2 oua

1/2 de lingurita de sare

115 g de unt (moale)

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 lingurita de esenta de vanilie

100 g de nuci fermitate

Pentru crema:

700 ml de frisca

150 g de zahar

2 banane proaspete (taiate inele)

2 lingurite de cafea

1 lingurita de Amaretto (optional)

4 linguri de apa

Pentru decor:

30 gr (¼ cana) de cacao – pudra

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.

2. Zdrobiti acele 4 banane.

3. Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.

4. Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.

5. Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.

6. Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.

7. Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.

8. Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.

9. Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.

10. Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.

11. Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.

12. Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.

13. Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.

14. Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.