Ingrediente:
1 ananas la conserva, maruntit foarte bine
1 pachet de crema de branza moale
1 plic de budinca instant, cu aroma de vanilie sau ananas
nuci, cocos sau diverse fructe (pentru decor)
1 cutie de frisca
1 blat de prajitura
Mod de preparare:
Pregateste budinca potrivit instructiunilor de pe ambalaj, apoi amestec-o cu crema de branza pana se omogenizeaza si intinde-o pe blat. Scurge ananasul de sucul in exces si pune bucatelele peste budinca, apoi acopera cu frisca. Dupa ce ai terminat, baga prajitura in frigider peste noapte. A doua zi, inainte de servire, presara peste ea ingredientele pentru decor.
Citeste si: Crepes cu sos de zmeura
Ingrediente necesare pentru reteta (4 portii):
Pentru clatite:
230 gr faina
2 oua
100 ml apa
100 ml lapte
1/4 lingurita sare
2 linguri de unt topit
Pentru umplutura:
3 oua + 3 galbenusuri
foarte putina sare
1 lingurita coaja de lamaie rasa
100 ml zeama de lamie
350 gr zahar
60 gr unt taiat cubulete
Pentru sos:
1 punga mica de zmeura congelata
2 linguri suc de portocala
50 gr zahar
1 lingura amidon de porumb
Alte ingrediente:
frisca
zmeura proaspata sau alt fruct
Mod de preparare:
Clatite:
Mixeaza toate ingredientele, apoi greseaza o tigaie, incinge-o, ia cate un polonic din compozitie si pune in ea. Clatita e gata in 2-3 minute.
Umplutura:
Topeste untul, apoi pune peste ele zaharul, zeama de lamaie, coaja si sarea.
Mixeaza usor galbenusurile si incorporeaza-le. Dupa ce compozitia cu unt se apropie de punctul de fierbere, ia de pe foc si da la rece.
Sos:
Dezgheata zmeura si scurge usor de suc. Amesteca amidonul cu zaharul si sucul obtinut. Pune-le pe acestea la fic mic pana cand se ingroasa.
Asamblare:
Pune 2-3 linguri de umplutura in fiecare clatita, ruleaza-le, apoi decoreaza-le cu sos de zmeura, frisca si fructe.
Citeste si: Negresa cu gem si glazura de ciocolata
Ingrediente necesare pentru reteta:
Pentru negresa:
cca 100 gr de unt taiat cuburi
2 oua
1 lingurita de cafea instant
2 linguri de apa
1/2 lingurita de praf de copt
cca 280 gr de chipsuri de ciocolata semi-dulce
cca 170 gr de zahar brun
cca 170 gr de faina
Pentru umplutura:
1 cutie de crema de branza
cca 230 gr chipsuri de ciocolata semi-dulce
cca 50 gr zahar pudra
75 gr gem de zmeura
Pentru glazura (optional):
cca 50 gr chipsuri de ciocolata semi-dulce
1 lingurita de margarina
Mod de preparare:
Negresa:
Topeste untul si chipsurile la microunde, apoi lasa-le la racit. Mixeaza ouale cu zaharul brun. Dizolva cafeaua in apa, apoi pune peste ea mixul cu oua.
Incorporeaza si ciocolata si mixeaza pana cand se omogenizeaza. Separat amesteca faina cu praful de copt. Adauga treptat peste mixul de ciocolata.
Greseaza o tava de copt, pune compozitia in ea si baga in cuptorul incins la 175 de grade Celsius, pentru 30-35 de minute. Lasa kla racit pe un gratar.
Umplutura:
Topeste chipsurile la microunde si lasa-le sa se raceasca apoi. Mixeaza crema de branza cu zaharul, adauga gemul si ciocolata topita.
Compozitia obtinuta toarn-o peste negresa (bineinteles, daca aceasta s-a racit).
Glazura:
Topeste chipsurile de ciocolata si margarina tot in microunde, apoi intinde compozitia peste negresa.
Inainte de servire da la rece pentru cateva ore.
Sursa: culinar.bzi.ro
Articol preluat integral cu acord scris.