Prajitura Mara

O prajitura cu ciocolata delicioasa, in straturi, pe care ti-e mai mare dragul sa o prepari si sa o servesti.

INGREDIENTE PENTRU FOILE ALBE

120 g margarina

un ou

100 g zahar tos

300 g faina

o lingurita amoniac stins cu o jumatate de ceasca de lapte

INGREDIENTE PENTRU BLATUL MARO

4 linguri zahar

4 oua

4 linguri faina

o lingura cacao

INGREDIENTE PENTRU CREMA

500 ml lapte

180 g zahar

2 plicuri zahar vanilat

3 linguri faina

coaja si zeama de la o lamaie

200 g unt

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA

ciocolata alba si fulgi de ciocolata cu lapte

MOD DE PREPARARE:

Pentru foile albe, se mixeaza margarina cu zaharul tos, un ou, o lingurita de
amoniac stins intr-o jumatate de ceasca de apa si se amesteca totul cu faina pana se obtine un aluat potrivit de tare, din care se intind doua foi ce se coc pe fundul tavii unse cu ulei.

Pentru blatul maro, 4 galbenusuri se mixeaza cu 4 linguri de zahar. Se adauga faina, o lingura cu cacao si albusurile battue spuma. Blatul se coace in tava unsa si tapetata cu faina.

Crema se pregateste dizolvand zaharul si zaharul vanilat in lapte. Se adauga 3 linguri de faina si se fierbe totul pana se ingroasa. Cand se raceste, se adauga untul, zeama si coaja de la o lamaie.

Prajitura se asambleaza astfel: blat alb, crema, blat maro, crema, blat alb. Deasupra se toarna o glazura din ciocolata alba topita si se orneaza cu fulgi de ciocolata cu lapte.

Citeste si: Prajitura “Margareta”

Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.

INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ

4 oua

2 plicuri budinca de capsune

4 linguri zahar

1/2 pliculet praf de copt

cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare

3 linguri faina

INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN

150 g zahar pudra

150 g faina

50 ml ulei

50 ml apa

3 oua

1/2 plic praf de copt cu sofran

INGREDIENTE PENTRU CREMA

un plic budinca de vanilie

400 ml lapte

200 g zahar pudra

o lingura amidon alimentar

250 g margarina

INGREDIENTE PENTRU SIROP

100 ml apa

o lingura zahar

o fiola esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.

Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.

Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.

Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.

Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.

Sursa: www.libertatea.ro