TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 50 min
Gata in: 1 ore, 30 min
INGREDIENTE
200 g zahăr
175 g făină
100 g nuci măcinate
250 g piure de morcovi
1 praf sare
1 vârf praf de copt
20 ml lapte
20 ml smântână
Pentru ornat
50 g nucă de cocos
200 g ciocolată albă
250 g unt sau margarină
6 ouă
MOD DE PREPARARE
1. Pentru început, se curăţă și se spală morcovii. Se dau pe răzătoarea mică. Se lasă să se scurgă în sită. Se separă ouăle. Gălbenușurile se freacă cu un praf de sare și se amestecă cu zahărul.
2. În crema de gălbenușuri, se adaugă untul moale, smântâna, vanila, morcovii bine storși, nuca coaptă și măcinată și praful de copt stins în lapte. Compoziţia se amestecă ușor cu un tel pară.
3. Separat, se bat albușurile spumă și se încorporează în crema de unt. Se adaugă făina amestecându-se ușor, să nu facă cocoloașe.
4. Compoziţia se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt.
Se întinde uniform și se bagă în cuptorul încălzit în prealabil. După ce s-a copt, se lasă să se răcorească, se tapetează cu nucă de cocos și se ornează cu ciocolată albă topită la baie de aburi.
Citeste si FORME PARFUMATE
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15-20 min
Gata in: 45 min
INGREDIENTE
zahăr pudră pentru decor
250 g zahăr pudră
4 pliculete zahăr vanilat
esenţă de rom
2 lingurite pudră de scorţișoară
400 g nucă măcinată
3 albușuri
250 g făină integrală
MOD DE PREPARARE
1. Albușurile se bat spumă cu zahărul. Se pun deoparte 4 linguri. În restul de spumă, se încorporează scorţișoara și 200 g nucă, esenţă de rom, zahăr vanilat și se amestecă bine.
2. Pe masa de lucru sau într-un vas încăpător, se pune făina moviliţă, cu o scobitură la mijloc.
Se toarnă deasupra compoziţia preparată înainte și se frământă. Se adaugă și restul de nucă, amestecând, până aluatul devine nelipicios. Se întinde apoi o foaie de aproximativ 1 cm grosime. Se decupează diferite forme, după plac.
3. Se tapetează tava cu hârtie de copt, se unge cu puţin ulei, apoi se așază fursecurile. Se introduce în cuptorul preîncălzit,
la foc potrivit, pentru aproximativ 20 de minute.
Sursa:retete.unica.ro