DULCIURI

Prăjitura cu cremă și nucă, este atât de delicioasă, încât toată lumea va crede că a fost făcută de un cofetar de renume

Această prăjitură o puteți prepara chiar și într-o formă de tort, sau într-o tavă obișnuită.La o ocazie specială o puteți prepara ca tort, iar altă dată ca prăjitură. E foarte cremoasă și datorită caramelului și nucilor e și crocantă. Prepararea durează puțin mai mult, dar veți impresiona pe toată lumea cu gustul minunat al prăjiturii.

Ingrediente pentru foi:

– 3 albușuri

– 2,5 linguri zahăr

– ½ linguri făină

– 50 g nuci măcinate sau alune

Ingredientele de mai de sus sunt pentru o foaie de tort, de asta pentru cele 3 foi le vom tripla.
Ingrediente pentru crema de vanilie:

– 3 gălbenușuri de ou

– 10 linguri zahăr

– 2 linguri făină

– 2 plicuri zahăr vanilat

– 350 ml lapte

– 170 g unt

Ingrediente pentru crema crocantă:

– 350 g frișcă

– 200 g zahăr

– 120 g nuci tăiate mărunt sau alune

Mod de preparare

Pregătim crema de vanilie: punem într-un vas gălbenușurile, zahărul, făina, zahărul vanilat și laptele, amestecăm până va fi fără cocoloașe și fierbem la foc mic până devine o compoziție cremoasă. Lăsăm crema să se răcească. Între timp frecăm untul și adăugăm crema rece lingură cu lingură.

Pregătim foile: batem albușurile cu mixerul, adăugăm zahărul și batem până ce devine o spumă albă imaculată. Adăugăm făina și nucile, apoi amestecăm totul cu grijă. Punem aluatul într-o formă de copt tapițată cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade, timp de 20 de minute. După ce s-a copt prima foaie, o lăsăm să se răcească, și pregătim și celelalte 2 foi. E bine să pregătim foile pe rând, deoarece lucrăm cu spumă din albuș și trebuie să avem grijă să nu se taie.

Pregătim crema crocantă: topim zahărul într-un vas până devine caramel și îl turnăm imediat pe o foaie de copt. Se va întări foarte repede. Acoperim cu o altă foaie de copt și cu un sucitor zdrobim caramelul. Trebuie să avem grijă să nu îl zdrobim până devine praf sau bucăți prea mici, pentru că asta va fi partea crocantă a prăjiturii. Batem frișca, apoi o amestecăm cu bucățile de caramel și cu nucile (sau alunele).

După ce am pregătit totul, începem ansamblarea tortului. Ungem prima foaie cu 1/3 din crema de vanilie și o parte din crema crocantă. Punem deasupra a doua foaie, peste care mai ungem o parte din crema de vanilie și o parte din crema crocantă. Pe deasupra punem și ultima foaie, pe care o vom învelii cu crema de vanilie rămasă, și crema crocantă rămasă, peste care presărăm nuci. Punem la frigider pentru cel puțin o oră, după care o putem servi. Poftă bună!

Sursa: bidista.com

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Felie de biscuiti cu crema de vanilie si visine

Timp de preparare: 40 de minute Cantitate: pentru 4 persoane Ingrediente -2 pachete biscuiti populari…

6 years ago

Am avut doi dovlecei si o bucata de branza… a iesit o minunatie

Usor de facut si foarte delicios! Inlocuiti carnea cu aceasta “deliciosenie” si veti fi incantati.…

6 years ago

Budinca din branza cu stafide

Budinca din branza cu stafide este un desert gingas si sanatos, adorat atat de copii,…

6 years ago

Pizza in tigaie – Aromata, apetisanta si foarte simplu de realizat

Ingrediente: salam 2 tipuri a cate 200 gr fiecare 300 gr faina 1 rosie 2…

6 years ago

Prajitura”Bounty”, este simplu de realizat , fina si rafinata. Gustul ei te duce cu gandul direct pe o plaja tropicala

Ingrediente: Pentru blatul de cacao: 150g unt la temperatura camerei 1 galbenus 100g zahar un…

6 years ago

Crema de zahar ars cu blat de pandispan

Ingrediente: 1,5 l lapte 12 oua 300 g zahar ½ lingurita sare 1 pliculet zahar…

6 years ago