Prajitura cu crema de branza , frisca si piersici – E greu sa te abtii. Creeaza dependenta

Ingrediente:

Pentru blat:

5 linguri de faina

5 oua

5 linguri de zahar

Pentru crema:

300 g de branza de vaci

20 g de gelatina

50 g de apa

250 g de frisca

5 linguri zahar pudra

3-4 piersici din conserva

Mod de preparare:

Blat:

1. Se bat ouale pana cand, pana se obtine o crema spumoasa.

2. Se adauga zaharul. Se continua cu mixarea.

3. Se incorporeaza faina cernuta si se amesteca usor cu o lingura.

4. Se transfera compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul incalzit.

5. Se scoate, se lasa la racit, dupa care se injumatateste pe orizontala.

Crema:

6. Se inmoaie gelatina in apa rece.

7. Se bate frisca pentru a obtine o crema spumoasa.

8. Se incorporeaza branza de vaci si zaharul pudra. Se amesteca bine.

9. Se inclazeste iar gelatina, pana se dizolva complet. Se incorporeaza in compozitia cu branza.

10. Se taie piersicile in cuburi mici si se adauga in compozitia cu branza. Se lasa putin la racit.

11. Se intinde compozitia peste prima foaie de blat, se acopera cu a doua foaie de blat si se bafa in frigider pentru vreo 3-4 ore.

12. Se serveste cu zahar pudra.

Citeste si: Iata cum poti face un tiramisu cu chec de banana

Ingrediente:

Pentru chec:

200 g de faina de grau

200 g (1 pahar) de zahar

4 banane

2 oua

1/2 de lingurita de sare

115 g de unt (moale)

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

1 lingurita de esenta de vanilie

100 g de nuci fermitate

Pentru crema:

700 ml de frisca

150 g de zahar

2 banane proaspete (taiate inele)

2 lingurite de cafea

1 lingurita de Amaretto (optional)

4 linguri de apa

Pentru decor:

30 gr (¼ cana) de cacao – pudra

Mod de preparare:

1. Preincalziti cuptorul la 180 de grade.

2. Zdrobiti acele 4 banane.

3. Se amesteca untul, zaharul, ouale, bananele zdrobite, si extractul de vanilie.

4. Se cerne faina, bicarbonat de sodiu si sare printr-o sita si se framanta amestecul. Apoi se adauga nucile si se amesteca bine cu o spatula.

5. Se toarna aluatul in tava pentru paine,checuri in care sa fie asezata hartie de pergament.

6. Se da la cuptor timp de 60 de minute, pana la auriu – maro. Se lasa sa se raceasca.

7. Intr-un bol se pune zaharul, frisca si se bate pana obtinem o crema.

8. Checul din banane il taiem in felii pe care le aranjam in forma pentru tiramisu.

9. Cafeaua se dizolva in apa rece, la dorinta se adauga amaretto, apoi cu o perie se ung feliile de chec asezate in forma.

10. Cu o treime din frisca, se acopera cu feliile de chec de banane, cu un strat subtire de crema, pana cand feliile sunt acoperite complect.

11. Aranjati inelele de banane pe intreaga suprafata si se acopera cu o treime din crema.

12. Apoi al doilea strat se repeta, acoperiti cu feliile ramase ungeti-le cu cafea si se ung cu un strat de crema ramasa.

13. Se acopera partea superioara cacao – pudra printr-o sita mica pana cand acesta este complet acoperit.

14. Dupa care se da la rece, in frigider timp de 2 ore si mai apoi o puteti servi.

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.