Ingrediente:
Pentru crema de brânză:
● 500 g brânză de vaci
● 2 ouă
● 250 g zahăr
● coaja unei lămâi
● 100 g unt
● 2 linguri făină
● o linguriță esență de vanilie
Pentru blat:
● 250 g făină
● 125 g zahăr
● un ou
● 100 ml lapte
● 1/2 plic praf de copt
● 2 linguri cacao
● 100 g unt
Pentru servit:
● 100-200 g ciocolată cu lapte, rasă
1. Pentru cremă, se mixează crema de brânză, iar gălbenușurile se amestecă apoi cu zahărul până devin de culoare albă.
2. Se adaugă untul peste crema de gălbenușuri, se mixează și se adaugă brânza, coaja rasă de lămâie, făina, esența de vanilie. Se bat albușurile spumă și se adaugă la final.
3. Pentru blatul de prăjitură, se freacă zahărul cu oul, se adaugă treptat laptele călduț și făina, vanilia, cacaua și praful de copt.
4. Într-o tavă unsă cu unt se toarnă un prim strat de blat, apoi cremă de brânză, apoi blat, apoi crema de brânză și iar blat. Se coace 45 de minute. Se scoate și se lasă la răcit, apoi se servește cu ciocolată rasă deasupra.
Citeste si: Știu că sunt multe rețete de pui cu ciuperci dar asta este una dintre rețetele pe care noi o facem destul de des. Aceeași rețetă o folosiți și voi?
Ingrediente:
● 4 pulpe superioare
● o conservă mică ciuperci feliate
● 2 cepe
● 2 linguri făină
● 200 ml vin alb
● o linguriță bulion
● 3 linguri ulei
● sare
● piper
● câteva crenguțe de cimbru
1. Carnea de pui se rumenește în ulei și apoi se scoate.
2. În aceeași cratiță se pune la călit ceapa curățată și tocată, se presară cu sare și, după ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile.
3. Se lasă să se evapore apa ciupercilor, se adaugă carnea și vinul, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.
4. Făina se desface în puțină apă împreună cu bulionul, se adaugă apoi peste carne și se mai lasă 10minute la fiert. Se potrivește de sare și piper și se presară cu crenguțe de cimbru.
Citeste si: Kombe- plăcintă cu telemea
Ingrediente pentru Kobe- plăcintă cu telemea:
Pentru blat:
350 ml de lapte
100 ml de apa
25 g drojdie proaspata
1 și 1/2 linguriță sare
600 g făină
100 g margarină
5 linguri ulei
un gălbenuș
2 linguri lapte
Pentru umplutură:
500 g brânza telemea de oaie sau de vacă
susan
Mod de preparare:
1. În vasul robotului se pun laptele călduț, apa și drojdia mărunțită, se amestecă și se lasă 20 de minute. Se adaugă făina și sarea și se frământă aluatul. Fără a se lăsa la crescut, aluatul se împarte în 3 părți egale, din care se vor întinde pe masa bine înfăinată 3 foi, cât se poate de subțiri.
2. Margarina împreună cu uleiul se pun pe foc până se topește margarina. Prima foaie se unge cu uleiul amestecat cu margarină, se pune a doua foaie care se unge, se întinde jumătate din cantitatea de brânză, se pune a 3 foaie, restul de brânză și se aduce de sus și de jos aluatul la mijloc, apoi din stânga și dreapta, aluatul la mijloc.
3. Se întoarce pe cealaltă parte și se întinde până are dimensiunea tăvii. Se taie în pătrate/triunghiuri cu un cuțit și se lasă o oră la crescut. Se unge cu gălbenușul amestecat cu lapte și se presară susan, apoi se coace în cuptorul preîncălzit până devine aurie
Sursa:www.libertateapentrufemei.ro