Prajitura Boema

Ingrediente:

Pentru aluat:

500 gr faina alba

200 gr zahar fin

2 galbenusuri

90 gr margarina

50 gr miere de albine

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Pentru crema:

1 litru lapte

200 gr zahar pudra

1 plic zahar vanilinat

2 galbenusuri

1 plic praf pentru budinca cu aroma de vanilie

250 gr unt

Alte ingrediente:

700 gr smantana pentru frisca

100 gr zahar fin

3 plicuri zahar vanilinat

putin zahar pudra

Mod de preparare:

1. Pune intr-un bol ingredientele pentru aluat. Amesteca foarte bine, apoi imparte aluatul in doua.

2. Intinde fiecare bucata de aluat folosind un sucitor, pe masa infainata.

3. Coace fiecare foaie de aluat vreo 8 minute, in cuptorul incins la 180 de grade Celsius.

4. Pregateste budinca din praful de budinca, zaharul vanilinat, laptele si galbenusurile de la ingrediente. Totul trebuie sa fie facut la foc mai mic.

5. Amesteca budinca cu untul, folosind un mixer.

6. Intinde toate cream pe o foaie de blat.

7. Acopera cu frisca, facuta din smantana si zahar.

8. Acopera cu a doua foaie de blat. Inainte de a baga in frigider presara un plic de zahar vanilinat.

Reteta bonus: Chipsuri sanatoase, facute din mere

Ingrediente:

4 mere, fara cotor, feliate mai gros

1-2 lingurite scortisoara

1-2 lingurite zahar granulat (dupa preferinte)

spray de gatit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune feliile de mar intr-un bol si presara pe ele scortisoara si zahar. Pulverizeaza spray de gatit intr-o tava. Pune feliile de mar in tava, intr-un singur strat, apoi baga in cuptor. Sunt gata cand s-au scat foarte mult, dar totusi sunt moi (adica dupa vreo 2-3 ore).

Citeste si: Prajitura “Margareta”

Prajitura “Margareta” se prepara dupa o reteta complexa, dar rezultatul este delicios. Incearca reteta trimisa de Iuliana Lako, din Timis.

INGREDIENTE PENTRU BLATUL ROZ

4 oua

2 plicuri budinca de capsune

4 linguri zahar

1/2 pliculet praf de copt

cateva picaturi sirop de visine, pentru culoare

3 linguri faina

INGREDIENTE PENTRU BLATUL GALBEN

150 g zahar pudra

150 g faina

50 ml ulei

50 ml apa

3 oua

1/2 plic praf de copt cu sofran

INGREDIENTE PENTRU CREMA

un plic budinca de vanilie

400 ml lapte

200 g zahar pudra

o lingura amidon alimentar

250 g margarina

INGREDIENTE PENTRU SIROP

100 ml apa

o lingura zahar

o fiola esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

Se separa galbenusurile de albus, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Separat, albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma tare. In galbenusurile frecate se incorporeaza praful de budinca, siropul, amestecul de faina cu praful de copt si spuma obtinuta.

Se amesteca usor cu spatula, cu miscari de jos in sus. Se tapeteaza o tava de chec si se toarna compozitia obtinuta. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 35 de minute. Cand este gata, se lasa la racit in tava dupa care se taie pe lungime in patru fasii.

Pentru blatul galben, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma tare, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul, adaugand uleiul, apa si praful de copt amestecat cu faina. Se amesteca si se toarna in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptorul preincalzit, la 180°C, pana se rumeneste frumos. Cand este gata, se scoate din cuptor si se taie fasii pentru tapetat peretii si fundul tavii de chec. Se prepara siropul incalzind apa cu zaharul si esenta, apoi se insiropeaza blaturile.

Pentru crema, se amesteca praful de budinca si amidonul si se subtiaza cu laptele. Se pune la fiert pana se ingroasa si se lasa la racit. Margarina se freaca bine cu zaharul pudra si se amesteca bine cu budinca racita.

Se unge fiecare fasie cu crema si se asaza una langa alta in tava de chec. Se unge deasupra cu crema si se acopera cu o fasie de blat galben. Se pune la rece, dupa 60 minute se scoate din frigider si se rastoarna pe o tava lunguiata. Se imbraca in crema ramasa si se orneaza dupa preferinta.

Sursa: libertateapentrufemei.ro

Sursa: culinar.bzi.ro

Articol preluat integral cu acord scris.